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Food Cultures & Enzymes news

Read the latest news from our world of fresh dairy, cheese, meat, fish, test kits, wine and bioprotection.

CP Kelco and Chr. Hansen join forces to develop breakthrough, ambient, plant-based “vegurts”
Communiqué de presse

CP Kelco et Chr. Hansen unissent leurs forces pour développer des « yaourts...
Chr. Hansen launches new VEGA™ Boost cultures allowing development of a breakthrough dairy-free cream cheese
Communiqué de presse

Chr. Hansen lance les nouvelles cultures VEGA™ Boost qui permettent de produire...
Chr. Hansen introduces new VEGA™ SAFEPRO® culture range for plant-based meat alternatives
Communiqué de presse

Chr. Hansen présente Vega™ SafePro®, une nouvelle gamme de cultures pour les...
Actualités

Jus probiotiques : une nouvelle approche pour une boisson classique appréciée à...
Actualités

Bioprotection par fermentation : Chr. Hansen obtient le prix de l’innovation
SWEETY® Y-3 culture adds new, fermentation-powered capabilities to Chr. Hansen’s sugar reduction portfolio
Communiqué de presse

Les cultures Sweety® Y-3 enrichissent la gamme de solutions de réduction du...
Chr. Hansen launches the next generation of FreshQ® food cultures for fermentation- enabled bioprotection of dairy products
Communiqué de presse

Chr. Hansen lance la nouvelle génération de cultures alimentaires FreshQ® pour...
Chr. Hansen extends its FreshQ® bioprotection solution into the fermented plant-based segment
Communiqué de presse

Chr. Hansen étend sa solution de bioprotection FreshQ® au segment des produits...
Chr. Hansen launches next-generation Premium cultures for fresh dairy producers committed to excellence
Communiqué de presse

Chr. Hansen lance la nouvelle génération de cultures de première qualité pour...
David Zilber (ex-Noma) joins fermentation forces with Chr. Hansen
Communiqué de presse

David Zilber (auparavant au restaurant Noma) unit ses forces en matière de...
F-DVS® Pure Appeal: New Chr. Hansen culture for pizza reduces degree of browning by up to 100 percent
Communiqué de presse

F-DVS® Pure Appeal : La nouvelle culture de Chr. Hansen pour la pizza réduit le...
Game-changing coagulant secures donation for Dairy Without Borders
Communiqué de presse

Un coagulant qui change la donne est source de dons pour Dairy Without Borders
Chr. Hansen accelerates its fermented plant-based activities by joining the MISTA network
Communiqué de presse

Chr. Hansen accélère ses activités relatives aux végétaux fermentés en...
​Chr. Hansen reaches scientific breakthrough in dairy bioprotection
Communiqué de presse

Chr. Hansen réalise une percée scientifique dans la bioprotection laitière
Article

New and improved test kit to determine lactose concentrations across dairy...
Groundbreaking ‘sweet’ culture reduces added sugar in fermented dairy products
Communiqué de presse

Une culture « sucrée » révolutionnaire réduit le sucre ajouté dans les produits...
Game-changing coagulant enables up to one percent yield increase
Press Release

Le coagulant révolutionnaire permet d'augmenter le rendement de jusqu'à un pour...
World’s best documented probiotic now available for fermented plant bases
Communiqué de presse

Le probiotique le mieux documenté au monde est maintenant disponible pour les...
Chr. Hansen acquires dairy ingredient supplier Hundsbichler
Communiqué de presse

La société Chr. Hansen fait l’acquisition du fournisseur d’ingrédients laitiers...
New starter culture secures mild and creamy soft cheeses
Communiqué de presse

Une nouvelle culture starter garantit des fromages à pâte molle à la texture...
New starter culture designed for Mediterranean-style white cheese
Communiqué de presse

Nouvelle culture starter conçue pour les fromages pâte fraîche de style...
Article

Fermentation. Redefined. No to low alcohol beer can now be brewed in one go...
Article

Innovating to help consumers reduce cheese waste
Article

LACTOSENS® test kit achieves international certification

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