Alors que les alternatives aux produits laitiers gagnent du terrain sur les marchés du monde entier, nos produits peuvent aider les producteurs à disposer des outils nécessaires pour élaborer des produits de qualité supérieure offrant un avantage concurrentiel dans cette catégorie en ce qui concerne les éléments clés de consommation. Notre kit de cultures VEGA™ permet de mélanger et d’assortir différentes cultures VEGA™ en fonction des besoins en termes de goût, de texture, de teneur en probiotiques et de durée de conservation.
Au fur et à mesure de l'intensification de nos recherches dans le domaine des bases végétales, nous nous sommes rendu compte qu'en offrant aux producteurs la possibilité d’appliquer des cultures sur toute la gamme des bases végétales, ils bénéficieront de la flexibilité et de la commodité nécessaires pour optimiser leurs produits et rationaliser leurs processus de production.
Notre kit de cultures VEGA™ est conçu pour rendre la fermentation à base végétale simple et intuitive, quelle que soit la base utilisée par un producteur pour créer ses substituts laitiers végétaux. Le kit de cultures VEGA™ comprend 14 cultures que les producteurs peuvent « combiner à volonté » pour obtenir précisément les résultats qu'ils recherchent.
