Qui sommes-nous ?

Chr. Hansen est une entreprise de bioscience internationale qui met au point des solutions naturelles pour les industries des secteurs alimentaire, nutritionnel, pharmaceutique et agricole. Nous développons et produisons des cultures, des enzymes, des probiotiques et des colorants naturels pour toute une série d'aliments, de bonbons, de boissons, de compléments alimentaires et même de nourriture pour animaux.

Nous développons et produisons des cultures, des enzymes, des probiotiques et des colorants naturels pour toute une série d'aliments, de bonbons, de boissons, de suppléments alimentaires et même des aliments pour animaux et des produits de protection des végétaux. Notre innovation en matière de produits repose sur plus de 30 000 souches microbiennes - nous aimons les qualifier de « bonnes bactéries ». 

Nos solutions permettent aux fabricants de produits alimentaires de produire plus avec moins – tout en limitant le recours à des produits chimiques ou à des additifs de synthèse – ce qui rend nos produits très intéressants dans notre monde actuel. Nous apportons de la valeur à nos partenaires, et au final aux consommateurs du monde entier, et ce depuis plus de 140 ans. Nous sommes fiers de savoir que plus d'un milliard de personnes dans le monde consomment des produits contenant nos ingrédients naturels tous les jours.

Trois domaines d'activité – des catégories de produit multiples

Trois domaines d'activité

Chiffres du Rapport annuel 2016/2017

Cultures et enzymes alimentaires

Nous développons et produisons des cultures, des enzymes et des probiotiques pour l'industrie agro-alimentaire, notamment  le secteur viticole, l'industrie de la viande et l'industrie laitière. Nos ingrédients déterminent le goût, l'aspect, la valeur nutritionnelle et les bienfaits pour la santé.

Nous sommes le leader mondial sur le marché des ingrédients laitiers. De fait, un fromage sur deux dans le monde contient au moins un de nos ingrédients naturels.

En savoir plus sur nos cultures et enzymes alimentaires

Santé et nutrition

Nous développons et produisons des produits pour les compléments alimentaires, les médicaments, les préparations pour nourrissons, la nourriture animale et la protection des végétaux. Nos cultures probiotiques sont sélectionnées avec soin et leurs effets sur les humains, les animaux et les plantes sont documentés.

Nous préconisons une recherche solide et de la documentation par le biais de notre programme d’essais cliniques.

En savoir plus sur nos :

Colorants naturels

Nous développons et produisons des colorants naturels pour le secteur alimentaire en mettant l'accent sur :

  • Boissons
  • Confiserie
  • Préparations laitières et à base de fruit
  • Compléments alimentaires
  • Glaces
  • Plats préparés

Nos colorants sont issus de ressources naturelles telles que les baies, les racines et les graines. En outre, nous sommes les chefs de file des techniques d'encapsulation et de stabilisation.

En savoir plus sur nos colorants naturels

Produits innovants résultant d'une base scientifique solide en matière de recherche et développement

Toutes nos solutions s'appuient sur des compétences scientifiques éprouvées en matière de recherche et développement. Nous associons ces compétences à des investissements technologiques importants, des relations étroites avec nos clients et nos partenaires pour garantir que l'innovation reste l'élément central de notre entreprise.  

Nous possédons une des plus grandes collections commerciales de bactéries au monde, totalisant plus de 30 000 souches. Les bactéries de cette collection sont analysées, sélectionnées et améliorées pour répondre aux exigences spécifiques des secteurs de l'alimentation, des compléments alimentaires, de la nourriture animale et de la protection des végétaux. En ce qui concerne nos solutions de colorants naturels, nous sommes les chefs de file des techniques d'encapsulation et de stabilisation.

Des solutions durables pour tous les consommateurs dans le monde

La responsabilité sociale fait partie intégrante de la vision de Chr. Hansen d'améliorer l'alimentation et la santé des générations actuelles et futures. Nos solutions naturelles contribuent à satisfaire des consommateurs toujours plus nombreux recherchant des produits nutritifs, sains et sans risques. Nous avons pris l'engagement de relever des défis mondiaux. Pour cette raison, notre stratégie de développement durable s'articule autour de trois des Objectifs de développement durable de l'ONU : une meilleure agriculture, moins de déchets et une bonne santé. En fait, 81 % du chiffre d'affaires de Chr. Hansen contribuent aux Objectifs mondiaux de l'ONU. 

En savoir plus sur notre approche du développement durable 

 

Food Cultures & Enzymes

We develop and produce cultures, enzymes and probiotics for the food industry, including for example  wine and meat, and in particular for the dairy industry. Our ingredients determine taste, appearance, nutritional value and health benefits.

We are the global market leader in dairy ingredients. Actually, every second cheese in the world contains at least one of our natural ingredients.

Read more about our food cultures and enzymes

Health & Nutrition

We develop and produce products for dietary supplements, pharmaceuticals, infant formula, animal feed and plant protection. Our probiotic cultures are carefully selected and have documented effects for people or animals, as well as for plants.

We believe in strong research and documentation through our clinical-trial program.

Read more about our:

Natural Colors

We develop and produce natural colors for the food industry with a focus on:

  • Beverages
  • Confectionery
  • Dairy and fruit preparations
  • Dietary supplements
  • Ice cream
  • Prepared foods

Our colors originate from natural sources like berries, roots and seeds, and we are global frontrunners in encapsulation and stabilization techniques.

Read more about our natural colors

Product innovation based on strong scientific research and development

All of our solutions are based on strong scientific research and development competencies. We combine this with significant technology investments and close relationships with customers and collaboration partners to ensure that innovation continues to be the backbone to our business. 

We are the owner of one of the world’s largest commercial collections of bacteria, numbering almost 30,000 strains. From this collection, bacteria are screened, selected and improved to meet specific requirements in food, dietary supplements, animal feed and plant protection. Within our natural colors solutions we are global front runners in encapsulation and stabilization techniques.

Sustainable solutions for the global consumer

Social responsibility is an integral part of Chr. Hansen’s vision to improve food and health for current and future generations. Our natural solutions help meet the demand of a growing population for healthy, safe, and nutritious products. We are committed to addressing global challenges. That is why our sustainability strategy revolves around three of the UN Sustainable Development Goals: better farming, less waste and good health. Actually, 82% of Chr. Hansen’s revenue contributes to the UN Global Goals. 

Read more about our approach to sustainability 

 

Faits amusants

1 milliard

Plus d'un milliard de personnes dans le monde consomment des produits contenant nos ingrédients naturels tous les jours.

50

Un fromage sur deux dans le monde contient au moins un de nos ingrédients naturels.

30 000

Nous possédons une des plus grandes collections commerciales de bactéries au monde, totalisant presque 30 000 souches.