Idées et concepts

Découvrez les tendances principales en matière de produits laitiers frais, certaines se rapportant aux histoires des produits, aux occasions de les consommer et aux modes de vie des consommateurs.

Que veulent les consommateurs ?

L'industrie des produits laitiers frais connaît une évolution très rapide et chez Chr. Hansen nous pensons qu'il est essentiel d'aider nos clients pour leur apporter un avantage concurrentiel sur des marchés en constante évolution. Une partie intégrante de cette aide à nos clients consiste à comprendre l'ensemble de la chaîne de valeur, depuis les bases du lait jusqu'aux tendances de consommation, et d'anticiper les comportements des consommateurs. Chr. Hansen est une société d'envergure mondiale qui a pour clients des entreprises laitières internationales, nationales et locales. Par conséquent, nous avons une bonne connaissance des tendances de consommation et comment répondre aux besoins locaux pour des types très divers de produits.

Chez Chr. Hansen, nous avons identifié les grandes tendances en matière de consommation de produits laitiers, à l'échelle internationale, en procédant à un sondage commercial dont les résultats sont résumés ci-dessous.

Grandes tendances dans les laitages frais

  • A chaque produit son histoire 
  • Plaisir gourmand 
  • Occasions 
  • Modes de vie des consommateurs 
  • Une vie saine 
  • Less is More

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