Le yaourt est fabriqué à partir de lait. Celui-ci est plein de calcium et est une bonne source de protéines mais ce sont les bactéries qui font la différence entre un yaourt et du lait. Ce sont les bactéries qui transforment le lait en yaourt et le rendent plus digeste tout en offrant à votre corps des bactéries bonnes pour la santé et contribuant à préserver la bonne santé de votre système digestif. Le yaourt est fait traditionnellement uniquement à partir de lait et de cultures. Toutefois, si vous regardez dans les rayons de produits laitiers, vous trouverez bien d'autres ingrédients indiqués sur les étiquettes et qui ne sont pas constitutifs d'un yaourt.
Quelle aide pouvons-nous apporter ?
Nous nous efforçons d'améliorer l'alimentation et la santé : le concept à la base du développement d'un nouveau produit. Nous voulons que nos cultures puissent créer un produit bon pour la santé en utilisant uniquement du lait et des cultures adaptés aux besoins actuels des consommateurs. Notre gamme de cultures est extrêmement large, qu'il s'agisse d'ajouter une saveur (moyennement acide, acide, douce), une texture (fine ou épaisse) ou même des effets bénéfiques pour la santé (probiotique, sans lactose, etc).
N'hésitez pas à nous contacter pour en savoir sur la façon de créer des yaourts en utilisant uniquement des cultures de Chr. Hansen selon le principe "Less is more".