O iogurte é feito de leite, que tem muito cálcio, e é uma boa fonte de proteína; mas o que o iogurte tem e o leite não tem são as bactérias. São elas que transformam o leite em iogurte, tornando-o fácil de digerir e, ao mesmo tempo, fornecendo ao seu corpo bactérias saudáveis, que ajudam a manter a saúde digestiva. Tradicionalmente, iogurte é feito apenas de leite e culturas. No entanto, quando você olha para os iogurtes nas prateleiras do mercado, encontra muitos outros ingredientes mencionados, que não fazem parte de um iogurte.
Como podemos ajudar?
Nós buscamos melhorar os alimentos e a saúde; o conceito fundamental no desenvolvimento de um novo produto. Queremos que nossas culturas sejam capazes de criar um produto saudável usando apenas leite e culturas que atendam às necessidades do consumidor moderno. Nossa linha de culturas é uma das mais amplas existentes para adição de sabor (suave, ácido, doce), textura (ralo ou grosso) ou até benefícios à saúde (probióticos, sem lactose etc.).
Contate-nos para conhecer como você pode criar produtos de iogurte "menos-por-mais" usando apenas as soluções de cultura da Chr. Hansen.