Carnes e pescado

Introdução às nossas culturas para carnes e pescado

A Chr. Hansen foi uma das primeiras empresas a produzir culturas para carnes, e hoje é considerada líder mundial em produção e aplicação de culturas. Em nossa longa história na indústria de carnes, adquirimos um conhecimento único das tecnologias usadas pelos nossos clientes.

O sucesso das culturas para carnes da Chr. Hansen se baseia na demanda por alimentos industrializados uniformes e um nível elevado de segurança alimentar. Nossas culturas eliminarão a influência da flora nativa não controlada e proporcionarão a qualidade alimentar exigida—de lote para lote. 

Nossa posição como principal fornecedor de culturas alimentícias para o setor global de carnes e pescado é baseada em 

  • Produtos totalmente documentados com rastreabilidade total
  • Desempenho consistente
  • Suporte técnico
  • Cadeia de fornecimento incomparável

Parcerias de trabalho

Nossa função de suporte tecnológico, frequentemente, é uma inspiração e apoio importante para os nossos clientes em projetos de desenvolvimento. Como resultado da parceria próxima, nossas soluções também são, na maioria das vezes, criadas em estreita cooperação com os departamentos técnicos dos nossos clientes.

Foco acentuado em inovação e qualidade

A Chr. Hansen oferece ao setor de carnes uma ampla variedade de culturas alimentícias microbianas, que melhoram o sabor, a aparência, textura e estabilidade dos produtos acabados. Com foco acentuado em inovação e qualidade, conseguimos oferecer ao setor de carnes e pescado uma variedade de culturas para melhorar o sabor, a aparência, textura, estabilidade e segurança dos produtos acabados.

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