Alternativas para carne e produtos lácteos

Satisfaça a demanda dos consumidores por opções saborosas, saudáveis e sustentáveis, à base de vegetais

Na Chr. Hansen, há mais de 145 anos, aproveitamos o poder da natureza para ajudar a criar alimentos seguros, frescos e deliciosos. Nossas culturas VEGA oferecem aos produtores soluções totalmente naturais para a fabricação de produtos superiores à base de vegetais.

Em maio de 2021, lançamos a marca VEGA, da Chr. Hansen, apresentando o conjunto de culturas VEGA™, desenvolvido especificamente para produtos à base de vegetais e com foco em alternativas aos produtos lácteos. Mas isso foi apenas o começo! A pesquisa e o desenvolvimento continuaram e, em abril de 2022, entramos no espaço de alternativas à carne, lançando novas culturas VEGA para manter as alternativas à carne, à base de vegetais, frescas e seguras por mais tempo.  

As culturas VEGA oferecem soluções naturais que atendem aos principais fatores de consumo para a área das proteínas alternativas: 

A filosofia VEGA™

As culturas VEGA™ foram criadas com a filosofia de manter a simplicidade para os produtores ao mesmo tempo que oferecem flexibilidade para se ser criativo. Nossas culturas são indicadas especificamente para fermentar de forma robusta uma ampla variedade de bases vegetais para que os produtores possam se concentrar nas características que desejam em vez de se preocuparem com o desempenho da fabricação.  


VEGA  é uma marca comercial registrada da Chr. Hansen A/S.

 

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