Alternativen zu Milchprodukten und Fleisch

Werden Sie der Verbrauchernachfrage nach schmackhaften, gesunden und nachhaltigen pflanzlichen Produkten gerecht

Bei Chr. Hansen arbeiten wir seit über 145 Jahren dafür, die Kraft der Natur zu nutzen, um Produzenten zu helfen, sichere, frische und köstliche Lebensmittel herzustellen. Unsere VEGA-Kulturen bieten Produzenten vollkommen natürliche Lösungen für die Herstellung hochwertiger Produkte auf pflanzlicher Basis.

Im Mai 2021 hat Chr. Hansen mit der Markteinführung des VEGA Culture Kits seine Marke VEGA an den Start gebracht. Das Kit wurde speziell für pflanzliche Produkte und mit dem Fokus auf Alternativen zu Milchprodukten entwickelt. Aber das war erst der Anfang! Forschung und Entwicklung liefen weiter. Im April 2022 haben wir das Feld der Fleischalternativen für uns erschlossen und weitere VEGA-Kulturen auf den Markt gebracht, die pflanzliche Fleischalternativen länger frisch und sicher halten sollen.  

VEGA bietet natürliche Lösungen, die im Bereich der alternativen Proteine die wichtigsten Treiber für das Interesse auf Konsumentenseite liefern: 

Die VEGA™-Philosophie

Die Kulturen in VEGA™ wurden mit der Philosophie geschaffen, es den Herstellern einfach zu machen und gleichzeitig die Flexibilität für Kreativität zu bieten. Unsere Kulturen sind speziell auf eine zuverlässige Fermentation einer Vielzahl von Pflanzenbasen ausgelegt. Damit können sich die Hersteller auf die gewünschten Merkmale konzentrieren, ohne sich Gedanken über die Fertigungsleistung machen zu müssen.  


VEGA ist eine eingetragene Marke von Chr. Hansen A/S.

 

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