Alternativas a los lácteos y la carne

Satisfaga la demanda de los consumidores de opciones con base vegetal saludables, sostenibles y de buen sabor

En Chr. Hansen, llevamos más de 145 años aprovechando todas las posibilidades de la naturaleza para ayudar a los fabricantes a crear alimentos que sean seguros, frescos y sabrosos. Nuestros cultivos VEGA ofrecen a los productores soluciones totalmente naturales para elaborar productos vegetales de calidad superior.

En mayo de 2021, lanzamos la marca VEGA de Chr. Hansen mediante la presentación del kit de cultivos VEGA, diseñado específicamente para productos vegetales y centrado en las alternativas a los lácteos. ¡Pero eso no fue más que el principio! Nuestro trabajo de investigación y desarrollo no se detuvo y en abril de 2022 entramos en el campo de las alternativas a la carne, con cultivos VEGA adicionales diseñados para que las alternativas vegetales a la carne se mantengan frescas y seguras durante más tiempo.  

VEGA ofrece soluciones naturales que responden a los factores de compra más relevantes en el ámbito de las proteínas alternativas: 

La filosofía VEGA™

Los cultivos de VEGA™ se han creado con la filosofía de que su uso fuera sencillo para los productores, pero con margen para la creatividad. Nuestros cultivos se han diseñado específicamente para lograr una fermentación consistente en una gran variedad de bases vegetales y permitir que los productores puedan centrarse en los rasgos que buscan y no en el rendimiento de la fabricación.  


VEGA es una marca registrada de Chr. Hansen A/S.

 

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