Noticias de cultivos y enzimas para alimentación

Chr. Hansen amplía su solución de bioprotección FreshQ® al segmento de las...

​El nuevo cultivo FreshQ® DA combina los 145 años de experiencia en microbiología alimentaria de...

Chr. Hansen presenta cultivos Premium de siguiente generación para los...

YoFlex® Premium y nu-trish® Premium son The Perfect Partner™, es decir, el socio perfecto para...

David Zilber deja Noma y se incorpora a Chr. Hansen

La nueva colaboración nace con la intención de democratizar la fermentación y crear soluciones...

F-DVS® Pure Appeal: Nuevo cultivo de Chr. Hansen para pizzas que reduce el...

F-DVS® Pure Appeal: Nuevo cultivo de Chr. Hansen para pizzas que reduce el grado de dorado hasta...

Coagulante revolucionario consigue donación para Dairy Without Borders

Cumpliendo su compromiso, Chr. Hansen celebra la favorable acogida de CHY-MAX® Supreme con la...

Chr. Hansen acelera sus actividades en vegetales fermentados uniéndose a la red...

Chr. Hansen logra un gran descubrimiento científico en bioprotección de lácteos

Científicos de Chr. Hansen son los primeros en poner de manifiesto el mecanismo que puede explicar...

Nuevo kit de detección mejorado para determinar la concentración de lactosa en...

Chr. Hansen presenta LACTOSENS®R, la segunda generación del kit de detección de lactosa con...

Groundbreaking ‘sweet’ culture reduces added sugar in fermented dairy products

Chr. Hansen launches Sweety® Y-1: The first culture in the world allowing dairy manufacturers to...

Un coagulante con tecnología innovadora permite un aumento de la producción de...

Chr. Hansen presenta CHY-MAX® Supreme, el coagulante más preciso e innovador del mercado con una...

El probiótico mejor documentado del mundo ahora disponible para bases vegetales...

Chr. Hansen lanza nu-trish® LGG® DA para mejorar aún más el atractivo saludable de las bases...

Chr. Hansen compra Hundsbichler, proveedor de ingredientes para lácteos

Gracias a la adquisición de los activos de la empresa austriaca de ingredientes Österreichische...

New starter culture secures mild and creamy soft cheeses

Chr. Hansen’s latest launch helps cheesemakers to produce soft cheese that maintains the desired...

Nuevo cultivo starter diseñado para queso blanco de estilo mediterráneo

Chr. Hansen garantiza, con su lanzamiento más reciente, un buen sabor, más flexibilidad y una...

Yogur a temperatura ambiente: una categoría con un potencial por explotar

El yogur a temperatura ambiente resuelve la necesidad de una vida útil más larga y facilita su...

Las opciones sabrosas y saludables mandan en el panorama gastronómico de...

¿Qué tienen en común el carbón activado, el kéfir de agua y el yogur de coco? Están de moda entre...

Fermentación. Redefinida. Ahora puede obtenerse cerveza sin alcohol o de baja...

Chr. Hansen ofrece la exclusiva levadura NEER®, incluida dentro de la gama SmartBev™ de soluciones...

Innovación para reducir el desperdicio de queso

Nuestra gama de cultivos naturales ayuda a los fabricantes de queso —y a los consumidores— a hacer...

El kit de detección LACTOSENS® logra una certificación internacional.

El kit de detección LACTOSENS® está cambiando la forma en que la industria alimentaria garantiza...

Tranquilidad, de la granja al frigorífico

Chr. Hansen, fruto de su colaboración con Neogen, presenta ahora la plataforma integrada de...

Chr. Hansen se asocia con Rheolution Inc.

Nueva tecnología de análisis ayuda a aumentar el valor del queso obtenido de la leche; Chr. Hansen...

Productos lácteos probióticos para niños: un mercado sin explotar con atractivo...

Chr. Hansen lanza una solución de cultivos para yogur líquido para niños con la cepa probiótica L....

Mejor bioprotección para más productos lácteos de más regiones

Con el FreshQ® de segunda generación de Chr. Hansen, son más las industrias lácteas que pueden...

​Want to embark on a new adventure in plant based products?

Bring the mild, fresh taste and smooth texture from yogurt into plant based alternatives. Chr....

Say goodbye to bitterness in your soft cheeses

Chr. Hansen launches a new coagulant CHY-MAX® Special: a true game changer for soft cheese...

Determine lactose concentrations accurately in minutes

Chr. Hansen launches LactoSens® – a top reliable and fast test kit to determine the residual...

New solution unlocks the potential for lactose-free and reduced sugar yogurt

Chr. Hansen launches NOLA® Fit: A unique new lactase enzyme which opens the door to lactose-free or...

Chr. Hansen receives innovation award from US wine industry

We are proud to announce the reception of an Innovation + Quality Award for our Viniflora®...