Noticias de cultivos y enzimas para alimentación

Chr. Hansen extends its FreshQ® bioprotection solution into the fermented...

​The new FreshQ® DA culture combines Chr. Hansen’s 145 years of expertise in food microbiology with...

Chr. Hansen presenta cultivos Premium de siguiente generación para los...

YoFlex® Premium y nu-trish® Premium son The Perfect Partner™, es decir, el socio perfecto para...

David Zilber deja Noma y se incorpora a Chr. Hansen

La nueva colaboración nace con la intención de democratizar la fermentación y crear soluciones...

F-DVS® Pure Appeal: Nuevo cultivo de Chr. Hansen para pizzas que reduce el...

F-DVS® Pure Appeal: Nuevo cultivo de Chr. Hansen para pizzas que reduce el grado de dorado hasta...

Coagulante revolucionario consigue donación para Dairy Without Borders

Cumpliendo su compromiso, Chr. Hansen celebra la favorable acogida de CHY-MAX® Supreme con la...

Chr. Hansen acelera sus actividades en vegetales fermentados uniéndose a la red...

Chr. Hansen logra un gran descubrimiento científico en bioprotección de lácteos

Científicos de Chr. Hansen son los primeros en poner de manifiesto el mecanismo que puede explicar...

Nuevo kit de detección mejorado para determinar la concentración de lactosa en...

Chr. Hansen presenta LACTOSENS®R, la segunda generación del kit de detección de lactosa con...

Groundbreaking ‘sweet’ culture reduces added sugar in fermented dairy products

Chr. Hansen launches Sweety® Y-1: The first culture in the world allowing dairy manufacturers to...

Un coagulante con tecnología innovadora permite un aumento de la producción de...

Chr. Hansen presenta CHY-MAX® Supreme, el coagulante más preciso e innovador del mercado con una...

El probiótico mejor documentado del mundo ahora disponible para bases vegetales...

Chr. Hansen lanza nu-trish® LGG® DA para mejorar aún más el atractivo saludable de las bases...

Chr. Hansen compra Hundsbichler, proveedor de ingredientes para lácteos

Gracias a la adquisición de los activos de la empresa austriaca de ingredientes Österreichische...

New starter culture secures mild and creamy soft cheeses

Chr. Hansen’s latest launch helps cheesemakers to produce soft cheese that maintains the desired...

Nuevo cultivo starter diseñado para queso blanco de estilo mediterráneo

Chr. Hansen garantiza, con su lanzamiento más reciente, un buen sabor, más flexibilidad y una...

Yogur a temperatura ambiente: una categoría con un potencial por explotar

El yogur a temperatura ambiente resuelve la necesidad de una vida útil más larga y facilita su...

Las opciones sabrosas y saludables mandan en el panorama gastronómico de...

¿Qué tienen en común el carbón activado, el kéfir de agua y el yogur de coco? Están de moda entre...

Fermentación. Redefinida. Ahora puede obtenerse cerveza sin alcohol o de baja...

Chr. Hansen ofrece la exclusiva levadura NEER®, incluida dentro de la gama SmartBev™ de soluciones...

Innovación para reducir el desperdicio de queso

Nuestra gama de cultivos naturales ayuda a los fabricantes de queso —y a los consumidores— a hacer...

El kit de detección LACTOSENS® logra una certificación internacional.

El kit de detección LACTOSENS® está cambiando la forma en que la industria alimentaria garantiza...

Tranquilidad, de la granja al frigorífico

Chr. Hansen, fruto de su colaboración con Neogen, presenta ahora la plataforma integrada de...

Chr. Hansen se asocia con Rheolution Inc.

Nueva tecnología de análisis ayuda a aumentar el valor del queso obtenido de la leche; Chr. Hansen...

Productos lácteos probióticos para niños: un mercado sin explotar con atractivo...

Chr. Hansen lanza una solución de cultivos para yogur líquido para niños con la cepa probiótica L....

Mejor bioprotección para más productos lácteos de más regiones

Con el FreshQ® de segunda generación de Chr. Hansen, son más las industrias lácteas que pueden...

​Want to embark on a new adventure in plant based products?

Bring the mild, fresh taste and smooth texture from yogurt into plant based alternatives. Chr....

Say goodbye to bitterness in your soft cheeses

Chr. Hansen launches a new coagulant CHY-MAX® Special: a true game changer for soft cheese...

Determine lactose concentrations accurately in minutes

Chr. Hansen launches LactoSens® – a top reliable and fast test kit to determine the residual...

New solution unlocks the potential for lactose-free and reduced sugar yogurt

Chr. Hansen launches NOLA® Fit: A unique new lactase enzyme which opens the door to lactose-free or...

Chr. Hansen receives innovation award from US wine industry

We are proud to announce the reception of an Innovation + Quality Award for our Viniflora®...

Chr. Hansen scientist spearheads development of new international standard for...

Chr. Hansen is a leading player in the standardization community within the framework of the...

From light to delightful: New ripening culture to change the game in...

​Chr. Hansen launches Delight™, a 3-in-1 solution to eliminate bitterness, restore flavor balance...

​FeelGood Kefir “highly commended” at Beverage Innovation award show

Reinvent an ancient dairy product with intrinsic health benefits and get a head start in a new...

New cottage cheese culture helps manufacturers tap into high protein trend

Protein consumption is on the rise all over the world. Cottage cheese, a low fat product with...

Viniflora® NoVA™ meets customer demand for cleaner and better wines with less...

Food and beverage companies all over the world are tuning into the increased consumer demand for...

Chr. Hansen to acquire DIAL culture production and strain collection

​Joint press release from Dairy Innovation Australia Ltd (DIAL) and Chr. Hansen A/S: The Board of...

The launch of Chr. Hansen YoFlex® Acidifix™ culture opens for new cost-saving...

“I believe that this is the future way of making yogurt”, Karsten Tjener, Marketing Director Fresh...

Tailor-made culture delivers unique characteristics of classic Greek Feta

With the launch of Chr. Hansen’s DVS®WhiteClassic culture, producers of both classic Feta and...

New generation of cultures boosts flavor in fresh dairy

Chr. Hansen launches “eXact® NG Flavor+, a culture that gives a creamy and rich dairy flavor with...