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Nuestros productos

Chr. Hansen trabaja continuamente para ofrecer al mercado mundial nuevos cultivos que satisfagan las necesidades de alta calidad, rentabilidad, uniformidad, seguridad y flexibilidad que existen en la producción moderna de yogur. En nuestros centros de aplicaciones, también trabajamos con cultivos que se ajustan a los requisitos locales y ayudan a los clientes a combinar cultivos lácteos con colores y sabores.

Nuestra gama de cultivos y enzimas para productos lácteos fermentados: 

  • YOFLEX®
  • EXACT®
  • NU-TRISH®
  • FRESHQ®
  • NOLA® Fit 

YOFLEX® es una serie de cultivos mezclados y de una sola cepa para su uso específico en yogur. Estos cultivos forman la mejor base para aplicaciones de lácteos termófilos, como yogur batido, firme, líquido o concentrado.

Nuestra gama EXACT® consta de cultivos principalmente mesófilos. Se utilizan en productos de leche cultivada, como el suero de mantequilla, el kéfir, la nata agria, el queso quark, el queso de crema o el tvorog.

La gama NU-TRISH® consiste en cepas individuales o prácticas mezclas de cultivos para productos lácteos probióticos.

FRESHQ®: los cultivos bioprotectores son una forma totalmente natural de disminuir el riesgo de deterioro causado por la contaminación por levaduras y mohos, lo que protege el valor de la marca y baja los costes que soportan las centrales lecheras en relación con los problemas de calidad.

NOLA®  Fit la solución perfecta para productos lácteos sin lactosa.

Explore nuestros cultivos y enzimas para productos lácteos

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