FRESHQ®

Aproveche la bioprotección con los recursos de la naturaleza que mantienen frescos los productos lácteos

Desafío del mercado

Como consumidores, es probable que todos hayamos sufrido alguna intoxicación alimentaria, nos hayamos encontrado un yogur en el fondo del frigorífico con moho peludo verde o hayamos tirado comida que se había echado a perder. Al mismo tiempo, la mayoría nos preocupamos cada vez más por lo que comemos y escudriñamos la etiqueta en busca de aditivos o compuestos químicos no deseados.

De ahí que la industria alimentaria se esté encontrando con una fuerte demanda de productos seguros, sanos, naturales y de buen sabor que contengan menos aditivos. Todo ello hay que compatibilizarlo con una larga vida útil, el deseo de una producción sostenible y la disminución del desperdicio de alimentos.

La solución de Chr. Hansen

Si la calidad y la uniformidad se mejoran de una forma natural, será posible cumplir esas expectativas del mercado. Los cultivos bioprotectores para alimentación FreshQ® ofrecen una solución segura basada en los principios tradicionales de la fermentación. Han sido seleccionados especialmente para proteger los productos lácteos del deterioro por levaduras y mohos.

La bioprotección mejora la eficacia de un buen programa de desinfección e higiene y de la cadena de frío.

¿Qué puede hacer por usted FRESHQ®?

  • Elija lo natural 
    Si la calidad y la uniformidad se mejoran de una forma natural, podrá responder a la demanda de productos más sanos sin conservantes químicos. 
  • Tome el control 
    Si bien se necesita tiempo y diligencia para construir una marca fuerte, todo puede ponerse en peligro en un momento. Mantenga bajo control el riesgo de levaduras y mohos. 
  • Preserve la frescura 
    Una vez fuera de sus instalaciones, pueden sucederle muchas cosas a su producto. Utilice cultivos bioprotectores FRESHQ® para asegurarse de que se mantiene tal como se fabricaron durante toda su vida útil. 
  • Alague la vida útil 
    FRESHQ® puede contribuir a alargar la vida útil sin necesidad de añadir conservantes artificiales no deseados. Sea el proveedor preferido para sus minoristas. 

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