Новая задача, диктуемая рынком
Наверно каждый из нас когда-то с сожалением выбрасывал покрытый плесенью продукт, найденный на полке холодильника. В то же время, мы всё внимательнее относимся к тому, чем мы питаемся, и чаще обращаем внимание на этикетку, чтобы убедиться в отсутствии нежелательных искусственных ингредиентов.
Сегодня пищевая промышленность сталкивается с запросами полезных, безопасных, натуральных и вкусных продуктов с минимальным количеством добавок. Кроме того, для рынка требуются решения, способные обеспечить рациональное природопользование и уменьшить количество пищевых отходов.
Решение Chr. Hansen
Следовать актуальным тенденциям рынка сможет только тот, кто обеспечит постоянно высокое качество своей продукции натуральными методами. FRESHQ® является натуральным микробиологическим решением, основанным на традиционных принципах ферментации. Эти культуры были выбраны специально для защиты молочных продуктов от поражения грибками дрожжей и плесени.
Биозащита повышает эффективность санитарных мероприятий и температурного режима.