bb12

Публикации

Научные процессы требуют объединения усилий и имеют наибольший успех в условиях обмена знаниями. Мы вносим свой вклад в науку, представляя свои исследования на конгрессах и публикуя результаты в специализированных журналах.

Моделирование микробиологических биотехнологий на основе ограничительных факторов в сфере пищевых продуктов

Rau, M.H and A.A. Zeidan. (2018). Constraint-based modeling in microbial food biotechnology. Biochem. Soc. Trans. 46:249-260. 

Читать публикацию 

Использование методов естественного отбора и эволюции для развития новых стартовых культур для ферментированных пищевых продуктов
Johansen, E. (2018). Use of natural selection and evolution to develop new starter cultures for fermented foods. Ann. Rev. Food Sci. Technol. 9:411-428. 

Читать публикацию

Метаболитные аналоги для рациональной оптимизации штамма (MARSI)
Cardoso, J.G.R., Zeidan, A.A, Jensen, K., Sonnenschein, N., Neves, A.R and M.J. Herrgård. (2018). MARSI: metabolite analogues for rational strain improvement. Bioinformatics 2018:1-3. 

Читать публикацию

Транспортировка валина через эпителий тонкого кишечника свиней при использовании корма с различным уровнем валина и штаммом Bacillus subtilis
Blaabjerg, K., Nørgaard, J.V., Nielsen, B., Cantor, M.D., Derkx, P., Sehested, J. and H. D. Poulsen. (2018). Transport of valine across the small intestinal epithelium in pigs fed different valine levels and Bacillus subtilis. J. Anim. Physiol. Anim. Nutr. 102:e856–e863. 

Читать публикацию

Возможная причинная связь между фрагментацией геномной ДНК и формированием жизнеспособной, но не поддающейся культивированию пробиотической бактерии при хранении в сухом состоянии

Hansen, M.-L.R.W., Ramsussen, M.A., Skov, T., Clausen, A. and J. Risbo. (2018). The possible causal relationship between fragmentation of genomic DNA and formation of viable, but non-culturable probiotic bacteria upon storage in dry state. Biotechnol. Progress. 34:231- 242. 

Читать публикацию

Перспективный доступ и улучшение культур промышленных молочнокислых бактерий
Johansen, E. (2017). Future access and improvement of industrial lactic acid bacteria cultures. Microbial Cell Factories. 16:230. 

Читать публикацию

Характеристика мембраносвязанной С-глюкозилтрансферазы, отвечающей за биосинтез карминовой кислоты в Dactylopius coccus Costa
Kannangara, R.M., Siukstaite, L., Borch-Jensen, J., Madsen, B., Kongstad, K.T., Stærk, D., Bennedsen, M., Okkels, F.T., Rasmussen, S.A., Larsen, T.O., Frandsen, R.J.N. and B.L. Møller. (2017). Characterization of a membrane-bound C-glucosyltransferase responsible for carminic acid biosynthesis in Dactylopius coccus Costa. Nature Communications 8:1987. 

Читать публикацию

Признак активности синтазы оксида азота в формировании промежуточного нитрозо-гемоглобина Staphylococcus xylosus

Ras, G., Zuliani, V., Derkx, P., Seibert, T.M., Leroy, S. and R. Talon. (2017). Evidence for nitric oxide synthase activity in Staphylococcus xylosus mediating nitrosoheme formation. Front. Microbiol. 

Читать публикацию

Продуцирование полисахарида кисломолочными бактериями: от генов до промышленного применения

Zeidan, A.A., Poulsen, V.K., Janzen, T., Buldo, P., Derkx, P.M.F., Øregard, G. and A.R. Neves. (2017). Polysaccharide production by LAB: from genes to industrial application. FEMS Microbiol. Rev. 41 (Suppl. 1):SS168-200. 

Читать публикацию

Требования предписаний и норм безопасности для пищевых культур

Laulund, S., Wind, A., Derkx, P.M.F., and V. Zuliani. (2017). Regulatory and safety requirements for food cultures. Microorganisms 5:28. 

Читать публикацию

Ненаправленная метаболомика методом газовой хроматографии-масс-спектрометрии открывает изменения в динамике матаболита при ферментации промышленной партии Streptoccoccus thermophilus в жидкой среде

Khakimov, B., Christiansen, L.D., Heins, A.-L., Sørensen, K.M., Schöller, C., Clausen, A., Skov, T., Gernaey, K.V. and S.B. Engelsen. (2017), Untargeted GC-MS metabolomics reveals changes in the metabolite dynamics of industrial scale batch fermentations of Streptoccoccus thermophilus broth. Biotechnol. J. 12:1700400. 

Читать публикацию

Создание более сладкого йогурта за счёт метаболической реорганизации углеводного обмена у культур Streptococcus thermophilus и Lactobacillus delbrueckii

Sørensen, K., Curic-Bawden, M., Junge, M. P., Janzen, T. and E. Johansen. (2016). Enhancing the sweetness of yoghurt through metabolic remodeling of carbohydrate metabolism in Streptococcus thermophilus and Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus. Appl. Environ. Microbiol. 82:3683-3692. 

Читать публикацию

Искусство улучшения характеристик промышленных молочнокислых бактерий без использования технологии рекомбинации ДНК

Derkx, P.M.F., Janzen, T., Sørensen, K.I., Christensen, J.E., Stuer-Lauridsen, B. and E. Johansen. (2014). The art of strain improvement of industrial lactic acid bacteria without the use of recombinant DNA technology. Microbial Cell Factories. 13 (Suppl 1):S5. 

Читать публикацию

Научная основа для пробиотического штамма Probiotic Strain Bifidobacterium animalis subsp. lactis BB-12® 

Jungersen, M., Wind, A., Johansen, E., Christensen, J., Stuer-Lauridsen, B. and D. Eskesen. (2014). The Science behind the Probiotic Strain Bifidobacterium animalis subsp. lactis BB-12®. Microorganisms. 2:92-110. 

Читать публикацию

Влияние генетических модификаций, изменения процесса обработки и состава продукции на эффективность и безопасность пробиотиков
Sanders, M.E., Klaenhammer, T.R., Ouwehand, A.C., Pot, B., Johansen, E., Heimbach, J.T., Marco, M.L., Tennilä, J., Ross, R.P., Franz, C., Pagé, N., Pridmore, R.D., Leyer, G., Salminen, S., Charbonneau, D., Call, E. and I. Lenoir-Wijnkoop. (2014). Effects of genetic, processing or product formulation changes on efficacy and safety of probiotics. Annals NY Acad. Sci. 1309:1-18. 

Читать публикацию


Поделиться