Пробиотики – это живые микроорганизмы, которые при употреблении в соответствующем количестве способны принести пользу здоровью. Было доказано, что поддержание надлежащего уровня пробиотиков в организме способствует укреплению иммунитета, улучшает метаболизм и работу пищеварительного тракта.
Два наиболее известных пробиотика, способствующих укреплению иммунитета и улучшающих работу пищеварительного тракта – это бифидобактерии (чаще встречающиеся в толстом кишечнике) и лактобактерии (находятся в тонком кишечнике).
Определение пробиотиков
Всемирной организацией здравоохранения определено, что пробиотики – это «живые микроорганизмы, приём которых в адекватном количестве полезен для здоровья».1
Многие продукты питания и добавки содержат живые микроорганизмы, но только те, которые содержат штаммы с научно доказанной пользой для здоровья, могут быть названы пробиотическими. По этому определению, пробиотический штамм должен характеризоваться специфичностью, активностью и пользой для здоровья.
Идентификация пробиотиков по роду, виду и штамму
Пробиотические бактерии классифицируются по роду, виду и штамму.
Род включает в себя виды, а вид – штаммы. При этом род может охватывать более одного вида. Например, все собаки принадлежат к роду Canis, однако помимо собак (familiaris) в него входят также волки (lupus), койоты (latrans), шакалы (aureus). То же касается и бактерий – много видов бактерий могут принадлежать одному и тому же роду. Подобно разным породам у собак, отдельные виды бактерий имеют разные штаммы.
Штаммы одного и того же вида будут иметь больше сходств, чем штаммы разных видов, но все же они в достаточной степени различаются, чтобы иметь разные свойства. Например, хотя штаммы GR-1® и LGG® относятся к виду rhamnosus, GR1® в основном ассоциируется с пользой для здоровья мочеполовой системы, а LGG®, прежде всего, обеспечивает поддержку иммунной системы и пищеварительного тракта.
Важно отметить, что не все пробиотики одинаковы. Они могут различаться по силе, стабильности и преимуществам – даже если речь идёт о пробиотических штаммах одного и того же вида! Важно связывать клинические исследования с пробиотиками на уровне штамма.2
Выделение штаммов и оптимизация их устойчивости
Было проведено много клинических исследований, чтобы понять, какие пробиотические штаммы наиболее полезны для здоровья. Производители пробиотиков – в том числе и мы – изолируют проверенные штаммы и проводят исследования, чтобы оптимизировать их стабильность и эффективность.
Идентичность всех пробиотиков компании Chr. Hansen обеспечивается с использованием современных аналитических методов. Полные анализы генома показали, что мы можем сохранять идентичность пробиотических штаммов на протяжении всего производственного процесса.
Контроль с использованием одобренных методов выявления микробиологических загрязнений и оценкой процесса гарантируют высокое качество, безопасность и чистоту всей нашей продукции.
Ссылки
1 Hill C, Guarner F, Reid G, Gibson GR, Merenstein DJ, Pot B, et al. Nat Rev Gastroenterol Hepatol. 2014;11(August 2014):506–14.
2 McFarland L V., Evans CT, Goldstein EJC. Front Med. 2018;5.
GR-1® и LGG® являются зарегистрированными торговыми марками компании Chr. Hansen A/S.
Данная информация предназначена только для профессионалов коммерческой сферы и сотрудников здравоохранения. Данная информация не предназначена для конечных потребителей. Информацию, представленную на данной странице, не следует воспринимать в качестве неоспоримого утверждения.
