Меньше отходов, дольше сохранность

Используйте новое поколение культур для продуктов питания FRESHQ® и процессы ферментации с биозащитными действием, чтобы удовлетворить запросы нового поколения потребителей.

Молодое поколение начинает оказывать все большее влияние на мировую экономику, что ведет к постоянному увеличению спроса на более ответственный и экологически устойчивый выбор товаров в потребительской корзине.

В ответ на этот спрос производители создают инновационные продукты, дольше сохраняющие свежесть, повышают экологичность цепочек поставок и сокращают объемы пищевых отходов на всем пути от производства до кухонного стола, и новое поколение культур компании Chr. Hansen FRESHQ®  поможет им в реализации задуманного.

 

Биозащита: черпать вдохновение из природы, чтобы строить более устойчивое продовольственное будущее

Компания Chr. Hansen занимает ведущие позиции в исследованиях и разработках по биозащите, где лучшие культуры для продуктов питания используются в процессе ферментации для сохранения свежести продовольственных продуктов, помогая им бороться с загрязнениями, такими как дрожжевые и плесневые грибы. Результат? Продукты с добавками культур FRESH®  участвующих в процессе ферментации, остаются вкусными и свежими дольше, давая потребителям больше времени, чтобы насладиться ими.

FRESH®  представляет собой линейку наших культур мирового класса, способствующих  оптимизации биозащитных свойств ферментации, тем самым улучшая потребительский опыт и поддерживая устойчивое развитие путем снижения объемов пищевых отходов. Они могут использоваться для широкого спектра кисломолочных продуктов, а также продуктов на растительной основе.

С помощью FRESH®, производители могут достичь следующего:
 

Отличные характеристики в любых условиях

Выбор культур нового поколения FRESHQ® объясняется великолепной стабильностью их впечатляющих характеристик во всем спектре условий производства и распространения. Это в корне меняет потенциал молочных продуктов, поскольку негативное влияние микробиологических культур на кислотность и вкус ограничивало их применение, несмотря на преимущества биозащиты на основе ферментации.

 

Новое поколение культур FreshQ® обеспечивает производителям молочной продукции следующие преимущества: 

 

  • Сижение постокисления при более высоких температурах во время поставки продукции, а также в ситуациях, требующих длительного времени выдержки или медленного охлаждения

  • Улучшенные органолептические свойства по сравнению с другими культурами с биозащитным действием

  • Неизменно лучшие в своем классе показатели, которые производители привыкли ожидать от линейки FRESHQ®, теперь обеспечиваются для более широкого спектра режимов производства, хранения и доставки.


Хотите узнать больше о потенциале FRESHQ® для развития вашего бизнеса? Мы будем рады получить запрос от вас.

 

Заполняя эту форму, я соглашаюсь с обработкой моих личных данных в соответствии с положениями политики конфиденциальности компании Chr. Hansen и подтверждаю своё желание получать информационные бюллетени компании Chr. Hansen. Я могу отказаться от рассылки или обновить свои настройки в любое время.

Поделиться