FRESHQ®

Restez au top en utilisant les ressources intrisèques de la nature pour préserver la fraîcheur des produits laitiers

Le défi spécial du marché

En tant que consommateurs, nous avons sans doute tous subi un jour une intoxication alimentaire, trouvé tout à l'arrière du frigo un yaourt moisi, ou jeté des produits alimentaires avariés. En même temps, la plupart d'entre nous nous interrogeons toujours davantage sur ce que nous mangeons, et cherchons sur l'étiquette la présence d'additifs et de produits chimiques indésirables.

C'est pourquoi l'industrie alimentaire est confrontée actuellement à une forte demande de produits sûrs, sains, savoureux et naturels contenant moins d'additifs. Ceci dit, nous devons être intransigeants en matière de date limite d'utilisation, de production durable et de réduction des déchets alimentaires.

La solution de Chr. Hansen

Si vous améliorez de manière naturelle la qualité et la consistance, vous pouvez répondre à ces exigences du marché. Les cultures de produits alimentaires FRESHQ® à effet bioprotecteur proposent une solution sûre fondée sur des principes de fermentation traditionnels. Elles ont été spécialement sélectionnées pour protéger les produits laitiers contre l'altération causée par la levure et les moisissures.

La bioprotection améliore l'efficacité d'un bon programme d'hygiène et d'une chaîne du froid qui fonctionne bien.

Que peut faire FRESHQ® pour vous ?

  • Choisissez le naturel 
    En améliorant la qualité et la consistance de vos produits de manière naturelle, vous pouvez répondre aux demandes du marché en faveur de produits plus sains sans ingrédients artificiels. 
  • Maîtrisez vos risques 
    Il faut du temps et de la vigilance pour construire une marque forte, mais tout peut être remis en cause à tout moment. Maîtrisez vos risques de levures et de moisissures. 
  • Préservez la fraîcheur 
    Qui sait ce qui se passera une fois votre produit sorti de votre site de fabrication ? Utilisez les cultures FRESHQ® aux propriétés protectrices  pour vous assurer que le produit restera identique pendant toute sa durée de vie. 
  • Prolonger la date limite de consommation 
    FRESHQ® FreshQ® peut aider à conserver les produits laitiers frais plus longtemps. Devenez le partenaire privilégié de la grande distribution. 

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