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La science derrière nos souches

Comprendre notre processus d’identification, de caractérisation et de test des souches probiotiques pour des bénéfices sur la santé 

Chez Chr. Hansen, nous sommes fiers de suivre le parcours STRAIN TO SOLUTION allant de la souche jusqu'à la solution. Pour y parvenir, nous suivons une série d’étapes importantes pour comprendre la science à l’origine de nos souches probiotiques. Cela commence en laboratoire lors de la phase préclinique, où nous nous posons des questions sur ce qu’est la souche et sur les caractéristiques du probiotique. Les souches ayant démontré dans la phase préclinique qu’elles possèdent les propriétés souhaitables peuvent ensuite être mises en production et testées dans le cadre d’études chez l’homme, afin de mieux comprendre leur rôle dans le soutien de la santé

Tout commence par des souches bactériennes soigneusement sélectionnées 

Chr. Hansen dispose d’une collection leader de souches bactériennes qui ont été isolées ou obtenues par accords de licence auprès de partenaires de confiance. Cette collection de souches constitue la base de notre développement de nouveaux produits probiotiques.

Les nouvelles souches sont soigneusement caractérisées à l’aide d’analyses génomiques et de méthodes de laboratoire de pointe afin de vérifier leur sécurité. Le séquençage du génome permet l’identification la plus précise de la souche et constitue une partie essentielle de l’évaluation de la sécurité. Les analyses bio-informatiques sont également utilisées pour rechercher la présence de gènes et de marqueurs indésirables dans les souches, afin de confirmer si la souche est une bonne candidate pour l’étape suivante de la sélection. 

 

Sélection des caractéristiques probiotiques 

L’étape suivante consiste à déterminer si la souche est prometteuse en tant que probiotique en effectuant une série de tests :  

  • Les méthodes de laboratoire déterminent la tolérance aux acides et aux biles, ainsi que l’inhibition des bactéries nocives. 
  • Les cellules humaines et d’autres modèles basés en laboratoire sont essentiels pour comprendre les interactions éventuelles entre la souche et l’homme.  
  • Des méthodes expérimentales avancées sont utilisées pour tester des interactions spécifiques, telles que l’amélioration potentielle de la barrière intestinale, l’impact spécifique sur le système immunitaire ou la production de molécules bioactives.  

Nous pouvons également utiliser la bioinformatique pour rechercher la présence de gènes spécifiques connus pour être liés à la fonction probiotique. Cela permet de rationaliser le processus de sélection de nouveaux candidats probiotiques présentant des bienfaits spécifiques pour la santé

Simulation des conditions du tractus gastro-intestinal 

L’étape suivante consiste à tester les performances du probiotique dans les conditions du tractus gastro-intestinal humain. Chez Chr. Hansen, nous utilisons deux modèles uniques et très avancés pour cette simulation : TIM-1 et TIM-2.  

 

TIM-1 est un modèle validé qui simule l’estomac et l’intestin grêle, tandis que TIM-2, également un modèle validé, simule le côlon. Les deux modèles reflètent parfaitement les conditions connues pour être importantes pour la survie et le fonctionnement des probiotiques dans le tractus gastro-intestinal humain. Les modèles TIM sont donc extrêmement utiles pour étudier la survie des probiotiques et la façon dont la formulation affecte la survie, la production de métabolites spécifiques ou la colonisation du gros intestin et les bénéfices des prébiotiques. 

Dans certaines situations limitées, des études essentielles chez l’animal peuvent servir à confirmer les résultats de laboratoire de certains probiotiques candidats. Ces études peuvent renforcer notre confiance dans le fait que le probiotique présentera des bénéfices pour les études chez l’homme. Les études sur les animaux peuvent également être utiles pour suggérer ce qui doit être mesuré dans les études sur l’homme, comme les marqueurs d’une fonction spécifique, et permettre des analyses du mode d’action. 

 

Passage à la production 

Lorsqu’une souche probiotique a été sélectionnée, le processus de production est développé dans le but de garantir un produit stable et hautement viable. Pour plus d’informations sur cette étape, voir Production

 

Essais portant sur les bénéfices pour la santé : Études effectuées sur l’homme 

De nombreux aliments et compléments contiennent des bactéries vivantes, mais seules les souches bactériennes dont le bénéfice pour la santé a été scientifiquement établi peuvent être appelées probiotiques. Ces bénéfices pour la santé peuvent être mesurés dans des études effectuées chez l’homme. Elles constituent le moyen principal de savoir si une nouvelle souche bactérienne est sûre pour la population humaine et si la souche bactérienne présente des bénéfices en termes de soutien à la santé humaine

Dans le département de Développement clinique à la pointe de la technologie de Chr. Hansen, des spécialistes dédiés veillent à ce que nos études de recherche soient soigneusement conçues, revues et finalisées conformément aux normes de qualité internationales, éthiques et scientifiques.   


En partenariat avec Chr. Hansen 

Nous sommes les pionniers de la science microbienne pour améliorer la santé. Dans le cadre de notre engagement, nous croyons en la nécessité de soutenir la recherche scientifique indépendante et éthique menée par des enquêteurs tiers qualifiés. Ces collaborations avec des partenaires externes sont essentielles à nos efforts de R&D et nous accueillons favorablement tout nouveau partenariat avec des investigateurs individuels et des équipes de recherche. La valeur de ces collaborations est essentielle pour compléter nos propres études scientifiques en comprenant la science sous-jacente à nos souches et en explorant les avantages potentiels pour la santé de la population mondiale. 

Chr. Hansen peut soutenir les universitaires et les chercheurs indépendants avec des produits expérimentaux, sous réserve d’une évaluation scientifique et d’un accord écrit. Nous pouvons proposer des produits expérimentaux et le placebo correspondant, ou en concertation, nous pouvons personnaliser une solution ou un produit probiotique unique, à des fins d’étude, qui répond à vos besoins spécifiques, y compris la population cible prévue, la forme posologique et le domaine de santé  du probiotique (c’est-à-dire le domaine du bénéfice prévu).  

Contactez-nous   pour en savoir plus sur nos solutions uniques et sur nos partenariats.

 

 

Le présent communiqué s’adresse uniquement aux entreprises et aux professionnels de la santé. Ce communiqué n’est pas destiné aux consommateurs de produits de consommation finale. Aucune mention dans cette page ne doit être interprétée comme une allégation approuvée.  

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