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Nos produits

Chr. Hansen s'efforce constamment de présenter sur le marché mondial des nouvelles cultures qui répondent aux exigences de qualité élevée, de rentabilité, de constance de la qualité, de sécurité alimentaire et de flexibilité que demandent les producteurs actuels de yaourts. Dans nos centres d'applications, nous travaillons également avec des cultures qui sont adaptées aux demandes locales et nous aidons nos clients à associer colorants et arômes aux cultures des produits laitiers.

Notre gamme de cultures et d'enzymes pour les produits à base de lait fermenté : 

  • YOFLEX®
  • EXACT®
  • NU-TRISH®
  • FRESHQ®
  • NOLA® Fit 

YOFLEX® est une gamme mélangeant des cultures à souche unique destinées spécialement à la fabrication de yaourts. Ces cultures forment la base indispensable pour les applications laitières thermophiles, comme le yaourt brassé, le yaourt nature, le yaourt à boire et le yaourt concentré.

Notre gamme EXACT® comprend principalement des cultures mésophiles. Celles-ci sont utilisées dans les produits à base de lait de culture comme le babeurre, le kéfir, la crème aigre, le fromage blanc, le cream cheese et le tvorog.

La gamme NU-TRISH® contient des souches uniques ou des mélanges pratiques de cultures pour les produits laitiers probiotiques.

FRESHQ®: Les cultures bioprotectrices sont un moyen entièrement naturel de réduire le risque de contamination provoquée par les levures et les moisissures, protégeant ainsi la valeur de la marque et abaissant les coûts liés aux problèmes de qualité pour les laiteries.

NOLA® Fit : La solution parfaite pour les produits laitiers sans lactose;

Découvrez nos cultures et enzymes pour les produits laitiers

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