特殊的市场挑战
作为消费者,我们大概都遭遇过食物中毒,在冰箱深处发现发霉的酸奶,或是扔过变质的食物。同时,我们中的很多人在日益关切食品的成分,并会在标签上查看是否没有不良的添加剂和化学物质。
因此,食品行业现在对安全、健康、美味且含更少添加剂的天然产品有着巨大的需求。而与此同时,行业在保质期、可持续生产要求和减少食品垃圾方面也不能有丝毫妥协。
科汉森的解决方案
如果用天然的方式改善品质和一致性,您就能满足这些市场要求。FRESHQ® 菌种提供了一种基于传统发酵原理的安全解决方案。特别精选的菌种可以防止乳制品因酵母和霉菌而变质。
这种生物保护可改善优质卫生方案以及冷链的效果。