独特的市场挑战
作为消费者，我们都曾在打开冰箱时发现食物已经变质，无论是发霉的酸奶油、变质的白奶酪，甚至更糟的是，过期未开封的包装酸奶。 在食品中添加某些人工成分可以解决这些问题，但它们也会带来新问题。 随着消费者对自身健康意识的增强，越来越多的消费者希望避免在食品中使用这类添加剂。
尤其是年轻消费者，他们更愿意所购买的商品与自己的价值观保持一致。 他们越来越密切关注那些既能实现透明且可追踪的供应链，又能减少浪费和减少碳足迹的产品选择。 生产商想要满足这些需求并使自己的品牌与众不同，就必须不断创新以提供新鲜、美味和天然的产品，且不含不需要的人工成分，同时提供消费者越来越希望看到和支持的保质期和可持续供应链。
科 汉森的解决方案
FRESHQ® 食品菌种是科 汉森针对这个持续变化领域研发出的产品，提供的是一种受自然启发的真正的食品解决方案。 FRESHQ® 菌种中的“有益菌”可帮助增强传统发酵提供的生物保护效果。
最新一代的 FRESHQ® 和它包含的 菌株经过特别挑选，即使在具有挑战性的冷链环境或生产环境中也能帮助保护乳制品免受酵母和霉菌造成的变质。 结合适当的卫生和冷链计划，FRESHQ® 可以帮助确保您生产的每一款产品的最佳新鲜度。
