太多的酸奶被扔掉
由于消耗量大、供应链脆弱、保质期相对较短，乳制品是造成全球食物浪费和损失的一个重要因素。——联合国粮食与农业组织、经济合作与发展组织
科汉森致力于到 2020 年每年减少全球酸奶浪费 2%。由 QBIS 和外部咨询人员进行的调查研究表明，使用生物保鲜剂对于减少每年的酸奶浪费有积极的影响。
消费者观点
- 乳制品是消费者会查看过期时间的第一类食品。
- 25% 的人不会购买保质期只剩五天的产品
- 对于采用天然成分延长保质期的产品，消费者持肯定的态度。
它需要保质天然
- FRESHQ™ 食用菌种可以延缓乳制品由于酵母菌和霉菌等的污染造成的腐败变质。在不使用任何人工防腐剂或化学品的情况下，它们以天然的方式有助延长保质期并减少食物浪费。
