Menos desperdicio de alimentos con los recursos de la propia naturaleza

Conozca cómo FRESHQ® puede contribuir a reducir el desperdicio de yogur alargando la vida útil

Chr. Hansen tiene el compromiso de reducir un 2 % el desperdicio mundial anual de yogur en 2020. Nuestro estudio de impacto, llevado a cabo por QBIS y consultores externos, ha confirmado un efecto positivo entre el uso de bioprotección y la disminución del desperdicio anual de yogur.

Annemarie Meisling

Directora de sostenibilidad Sostenibilidad

Se tira demasiado yogur 

A causa de su gran volumen de ventas, la fragilidad de las cadenas de suministro y su vida útil relativamente breve, los productos lácteos contribuyen de manera importante a los desperdicios y mermas de alimentos en todo el mundo (FAO, OCDE).

 

Perspectiva del consumidor

  • Los productos lácteos son la principal categoría de alimentos en la que los consumidores comprueban la fecha de caducidad.
  • El 25 % de las personas no compraría un producto que caducase en menos de cinco días.
  • Los consumidores ven positivo que se alargue la vida útil si se consigue con ingredientes naturales.

Tiene que ser natural

  • Los cultivos alimentarios FRESHQ® retrasan el deterioro causado por contaminantes como las levaduras y los mohos en los productos lácteos. Contribuyen a extender la vida útil y bajar el desperdicio de alimentos por medios naturales, sin el uso de conservantes artificiales ni productos químicos.

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