FRESHQ®

Produkt frisch halten und Marke schützen – mit natureigenen Ressourcen zur Konservierung von Milchprodukten

Besondere Herausforderung des Marktes

Als Konsumenten haben wir wahrscheinlich alle schon einmal eine Lebensmittelvergiftung durchlitten, ganz hinten im Kühlschrank einen verschimmelten Joghurt gefunden oder verdorbene Lebensmittel weggeworfen. Gleichzeitig machen sich die meisten von uns zunehmend Gedanken über das, was wir essen, und suchen auf dem Etikett nach unerwünschten Zusatzstoffen und Chemikalien.

Die Lebensmittelindustrie steht darum heute einer hohen Nachfrage nach sicheren, gesunden, wohlschmeckenden und natürlichen Produkten mit weniger Zusatzstoffen gegenüber. Gleichzeitig darf es jedoch keine Kompromisse bei Haltbarkeit, dem Wunsch nach nachhaltiger Produktion und der Reduzierung von Lebensmittelabfällen geben.

Chr. Hansens Lösung

Wenn Sie Qualität und Konsistenz auf natürliche Weise verbessern, können Sie diese Marktanforderungen bedienen. Die bioprotektiven FreshQ® Lebensmittelkulturen bieten eine sichere Lösung auf Grundlage traditioneller Fermentationsprinzipien. Sie wurden speziell ausgewählt, um Milchprodukte vor dem Verderb durch Hefe und Schimmel zu schützen.

Bioprotection verbessert die Wirksamkeit eines guten Hygieneprogramms und einer funktionierenden Kühlkette.

Was kann FRESHQ® für Sie tun?

  • Setzen Sie auf die Natur 
    Wenn Sie Qualität und Konsistenz auf natürliche Weise verbessern, können Sie mit der Marktnachfrage nach gesünderen Produkten ohne chemische Konservierungsstoffe Schritt halten. 
  • Übernehmen Sie die Kontrolle 
    Der Aufbau einer starken Marke verlangt Zeit und Sorgfalt, doch ein einziger Moment kann alles wieder in Frage stellen. Bringen Sie Ihr Hefe- und Schimmelrisiko unter Kontrolle. 
  • Frisch bleiben 
    Nachdem das Produkt Ihr Werk verlassen hat, kann viel passieren. Nutzen Sie bioprotektive FRESHQ® Kulturen. Sie tragen dazu bei, dass Ihr Produkt über die gesamte Haltbarkeitsdauer hinweg so bleibt, wie Sie es hergestellt haben. 
  • Haltbarkeit verlängern 
    FRESHQ® kann helfen, ohne Zusatz unerwünschter künstlicher Konservierungsstoffe die Haltbarkeit zu verlängern. Werden Sie der bevorzugte Partner Ihrer Einzelhändler. 

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