FRESHQ®

Produkt frisch halten und Marke schützen – mit natureigenen Ressourcen zur Konservierung von Milchprodukten

Herausforderung des Marktes 

Als Konsumenten haben wir wahrscheinlich alle schon einmal eine Lebensmittelvergiftung durchlitten, ganz hinten im Kühlschrank einen verschimmelten Joghurt gefunden oder verdorbene Lebensmittel weggeworfen. Gleichzeitig machen sich die meisten von uns zunehmend Gedanken über das, was wir essen, und suchen auf dem Etikett nach unerwünschten Zusatzstoffen und Chemikalien. 

Daher steht die Lebensmittelindustrie heute einer hohen Nachfrage nach sicheren, gesunden, wohlschmeckenden und natürlichen Produkten mit weniger Zusatzstoffen gegenüber, deren Haltbarkeit jedoch nicht beeinträchtigt sein darf. Gleichzeitig sucht die Industrie nach Lösungen zur Steigerung einer nachhaltigen Produktion und Reduzierung von Lebensmittelabfällen. 

 

Chr. Hansens Lösung 

Wenn Sie Qualität und Konsistenz auf natürliche Weise verbessern, können Sie diese Marktanforderungen bedienen. Die FRESHQ® Lebensmittelkulturen mit bioprotektiver Wirkung bieten eine sichere Lösung auf der Grundlage traditioneller Fermentationsprinzipien. Sie wurden speziell ausgewählt, um Milchprodukte vor dem Verderb durch Hefe und Schimmel zu schützen und somit die Haltbarkeit zu verlängern und Lebensmittelabfälle zu reduzieren.  

Bioprotection verbessert die Wirksamkeit eines guten Hygieneprogramms und einer funktionierenden Kühlkette. 

Was leistet FRESHQ®?

  • Setzen Sie auf die Natur 
    Wenn Sie Qualität und Konsistenz auf natürliche Weise verbessern, können Sie mit der Marktnachfrage nach gesünderen Produkten ohne künstliche Zusatzstoffe Schritt halten. 
  • Übernehmen Sie die Kontrolle 
    Der Aufbau einer starken Marke verlangt Zeit und Sorgfalt, doch ein einziger Moment kann alles wieder in Frage stellen. Bringen Sie Ihr Hefe- und Schimmelrisiko unter Kontrolle. 
  • Frisch bleiben 
    Nachdem das Produkt Ihr Werk verlassen hat, kann viel passieren. Nutzen Sie FRESHQ® Kulturen mit schützenden Eigenschaften.  Sie tragen dazu bei, dass Ihr Produkt über die gesamte Haltbarkeitsdauer hinweg so bleibt, wie Sie es hergestellt haben. 
  • Haltbarkeit verlängern 
    Mit FRESHQ® kann die Haltbarkeit ohne Zusatz unerwünschter künstlicher Konservierungsstoffe verlängert werden. Werden Sie der bevorzugte Partner Ihrer Einzelhändler. 

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