Da Milchalternativen auf den Märkten der ganzen Welt an Bedeutung gewinnen, können unsere Produkte Herstellern dabei helfen, großartige Produkte zu entwickeln, um in diesem Segment wettbewerbsfähig zu sein. Unser Vega™ Culture Kit ermöglicht den Herstellern, die Kulturen je nach den gewünschten Anforderungen an Geschmack, Textur, probiotischem Gehalt und Haltbarkeit zu mischen und aufeinander abzustimmen.
Als wir unsere Forschungen im pflanzlichen Bereich intensiviert haben, wurde uns klar, dass die Möglichkeit, Kulturen für die wachsende Vielfalt und die Komplexität pflanzliche Rohstoffe einzusetzen, den Herstellern Flexibilität und Einfachheit bieten würde. So können sie ihre Produkte optimieren und die Herstellungsprozesse rationalisieren.
Unser Vega™ Culture Kit wurde entwickelt, um die Fermentation auf pflanzlicher Basis einfach und intuitiv zu gestalten, unabhängig davon, welche Basis - oder Basen - ein Hersteller zur Produktion seiner Milchalternativen verwendet. Das Vega™ Culture Kit besteht aus 14 Kulturen, die die Hersteller mischen und aufeinander abstimmen können, um ihre Wunschergebnisse zu erzielen.
