Lebensmittelkulturen & Enzyme - Nachrichten

Fermentationsfähiger Bioprotection sichert Chr. Hansen Innovationspreis

FRESHQ® der nächsten Generation gewinnt renommierten „Food Tech Innovation Award“ auf dem...

Chr. Hansen bringt die nächste Generation von FreshQ® Lebensmittelkulturen für...

FreshQ® Kulturen speziell entwickelt wurden, um die Vorteile des biologischen Schutzes für die...

Chr. Hansen erweitert seine FreshQ® Bioprotection-Lösung auf das Segment...

​Die neue FreshQ® DA Kultur vereint Chr. Hansens 145-jährige Expertise in...

Chr. Hansen bringt Premium-Kulturen der nächsten Generation für...

YoFlex® Premium und nu-trish® Premium sind The Perfect Partner™ für die Herstellung von Joghurt mit...

David Zilber (früher Noma) geht Fermenationspartnerschaft mit Chr. Hansen ein

Neue Partnerschaft soll Fermentation demokratisieren und innovative Lösungen für klimafreundliche...

F-DVS® Pure Appeal: Neue Chr.-Hansen-Kultur für Pizza reduziert Käsebräunung um...

F-DVS® Pure Appeal: Neue Chr.-Hansen-Kultur für Pizza reduziert Käsebräunung um bis zu 100 Prozent

Wegweisendes Gerinnungsmittel sichert Spende für Dairy Without Borders

Wie versprochen, spendet Chr. Hansen zur Feier der erfolgreichen Annahme von CHY-MAX® Supreme im...

Chr. Hansen intensiviert durch Mitgliedschaft im MISTA-Netzwerk seine...

Chr. Hansen gelingt wissenschaftlicher Durchbruch bei Bioprotection von...

Den Wissenschaftlern von Chr. Hansen ist es erstmals gelungen, den Mechanismus zu enthüllen, mit...

Neues und verbessertes Testkit zur Bestimmung der Laktosekonzentration in...

Chr. Hansen bringt LACTOSENS®R auf den Markt: Die zweite Generation des Testkits mit...

Wegbereitende „süße“ Kultur reduziert Zuckerzusatz in fermentierten...

Chr. Hansen bringt Sweety® Y-1 auf den Markt: Als erste Kultur weltweit ermöglicht sie Molkereien,...

Game-changing coagulant enables up to one percent yield increase

Chr. Hansen launches CHY-MAX® Supreme - the most precise and innovative coagulant on the market...

Das weltweit am besten dokumentierte Probiotikum jetzt auch für fermentierte...

Chr. Hansen bringt nu-trish® LGG® DA auf den Markt, um fermentierte pflanzliche Basen durch einen...

Chr. Hansen übernimmt Milchzusatzstoffhersteller Hundsbichler

Durch die Übernahme der Vermögenswerte des in Österreich ansässigen Zusatzstoffanbieters...

Neue Starterkultur sorgt für milden und cremigen Weichkäse

Chr. Hansens neuestes Produkt hilft Käseherstellern, einen Weichkäse mit dem gewünschten Geschmack...

Neue Starterkultur speziell für Weißkäse im mediterranen Stil

Chr. Hansens neuste Markteinführung sichert den Käseherstellern reiches Aroma, höhere Flexibilität...

Haltbarer Joghurt – eine Kategorie mit unerschlossenem Potenzial

Haltbarer Joghurt erfüllt die Forderung nach längerer Haltbarkeit und ermöglicht den Vertrieb auch...

Bei Londons Konsumenten stehen Gesundheit und Geschmacksvarianten an erster...

Was haben Aktivkohle, Kefirwasser und Kokosnussjoghurt gemeinsam? Unter Londons Feinschmeckern sind...

Fermentation. Neu definiert. Bier mit wenig oder ohne Alkohol kann jetzt in...

Chr. Hansens einzigartige NEER® Hefe, Teil des SmartBev™ Sortiments von Getränkelösungen, versetzt...

Innovation hilft, Käseabfälle auf Konsumentenseite zu reduzieren

Unser Sortiment mit natürlichen Kulturen hilft Käseherstellern und Konsumenten, weniger...

LACTOSENS® Testkit erhält internationales Zertifikat

Das LACTOSENS® Testkit eröffnet der Nahrungsmittelindustrie neue Wege, um sicherzustellen, dass...

Sicherheit – vom Bauernhof bis in den Kühlschrank

Chr. Hansens Partnerschaft mit Neogen hat jetzt die integrierte Analyseplattform Raptor...

Chr. Hansen geht Partnerschaft mit der Rheolution Inc. ein

Neue ausgefeilte Analysetechnologie hilft Käseherstellern, den aus der verarbeiteten Milch...

Probiotische Milchprodukte für Kinder: Ein noch unerschlossener Markt mit...

Chr. Hansen bringt Kulturenlösung für Kinder-Trinkjoghurt mit dem probiotischen Stamm L. rhamnosus...

Besserer Bioschutz für mehr Milchprodukte in mehr Regionen

Mit Chr. Hansens zweiter Generation von FreshQ® können mehr Molkereibetriebe auf natürliche Frische...

​Bereit für neue Wege mit Produkten auf Pflanzenbasis?

Übertragen Sie den milden, frischen Geschmack und die angenehme Textur von Joghurt auf...