FRESHQ®

Keep it great – usando os próprios recursos da natureza para manter o frescor dos produtos lácteos

Desafio especial do mercado

Como consumidores, provavelmente, todos nós já passamos por uma intoxicação alimentar antes, encontramos um iogurte mofado no fundo da geladeira ou jogamos fora comida estragada. Ao mesmo tempo, a maioria de nós se preocupa cada vez mais com o que come e examina os rótulos em busca de aditivos e substâncias químicas indesejadas.

Portanto, a indústria alimentícia hoje enfrenta uma grande demanda por produtos seguros, saudáveis, gostosos e naturais, com menos aditivos. No entanto, ao mesmo tempo, o prazo de validade, o desejo de uma produção sustentável e a redução do desperdício de alimentos não deverão ser comprometidos.

A solução da Chr. Hansen

Se você melhorar a qualidade e a consistência de maneira natural, você poderá atender a esses requisitos de mercado. As culturas alimentícias FRESHQ® com efeito bioprotetor oferecem uma solução segura com base nos princípios tradicionais da fermentação. Elas foram especificamente selecionadas para proteger produtos lácteos contra a deterioração por leveduras e mofo.

A bioproteção aumenta a eficácia de um bom programa de higiene e de uma cadeia fria funcional.

O que FRESHQ ® pode fazer por você?

  • Torne-se natural 
    Se você melhorar a qualidade e a consistência de modo natural, poderá atender às demandas do mercado por produtos mais saudáveis sem ingredientes artificiais. 
  • Assuma o controle 
    Embora sejam necessários tempo e dedicação para construir uma marca sólida, tudo pode ser comprometido em um único instante. Assuma o controle do risco de leveduras e mofo. 
  • Mantenha o frescor 
    Muita coisa pode acontecer depois que o seu produto deixa as instalações de produção. Use as culturas FRESHQ®, com propriedades de proteção , para ter certeza de que, durante a validade, o produto fica do modo que você fez. 
  • Prolongue a validade 
    FRESHQ® pode ajudar a manter o frescor dos produtos lácteos por mais tempo. Torne-se o parceiro preferido dos seus varejistas. 

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