Accroître le rendement et la constance de la qualité

Explorez nos cultures YOFLEX® et EXACT®

L'amélioration du rendement est la clé de la réussite.

L'optimisation du rendement dans la production de fromage frais et de fromage blanc est un critère de succès déterminant sur le marché. Profitez des outils précis, des compétences et des cultures de Chr. Hansen pour accroître le rendement de votre production de 1 à 3 %, voire plus, grâce à nos solutions nouvelles. Nos efforts incessants pour développer de nouvelles cultures et optimiser les recettes de production de nos clients nous ont amené à créer de nouveaux outils de pointe. Nous utilisons des robots pour tester des centaines de combinaisons pour trouver une culture optimale. Nous avons mis au point des outils pour suivre le processus le plus important en temps réel lors de la mise en œuvre de nouvelles solutions dans les sites de production de nos clients.

La constance de la qualité est le fondement de votre enteeprise

La constance dans l'acidification des yaourts, fromages blancs et autres produits est capitale pour optimiser le rendement de votre production. Cela vous permet de réduire la quantité de produits mis au rebut et vous procure une plus grande flexibilité de production. Les cultures YOFLEX® et EXACT® sont conçues pour procurer une acidification d'une valeur constante, ce qui entraîne une faible post-acidification.

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