CHY-MAX®

Pour le fabricant moderne de fromages

La gamme de produits Chr. Hansen à base de chymosine pure produite par fermentation (FPC) offre les enzymes de caillage du lait idéales pour apporter aux fromages et au lactosérum les propriétés d'excellence que sont un arôme et une texture équilibrés.

Les produits CHY-MAX® sont disponibles dans différentes concentrations et formats pour répondre à vos besoins. Tous les produits sont certifiés casher, halal et végétarien. Pour plus d’informations sur les certifications des différents coagulants veuillez nous contacter.

 

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