Tests et équipements MilkSafe™ pour contrôler la présence de résidus d'antibiotiques dans le lait.

Grâce à une nouvelle gamme de kits de tests d'antibiotiques, tous les acteurs de la chaîne de valeur du lait peuvent satisfaire la demande croissante des consommateurs en matière de sécurité alimentaire et le renforcement de la législation mondiale dans ce domaine

Mardi 4 février 2020

La gamme MilkSafe de tests et équipements de qualité supérieure détecte les résidus d’antibiotiques les plus courants dans les produits laitiers. Tous les tests sont validés par un laboratoire tiers extérieur (ILVO1) et peuvent être utilisés dans tous les scénarios de tests classiques.

« Le kit de test MilkSafe est simple, fiable et facile à utiliser. Il vous suffit de le laisser incuber, puis d'interpréter les résultats visuellement ou à l’aide d’un lecteur. Grâce à notre solution complète de tests, des tests de routine sont désormais possibles pour tous les antibiotiques habituellement présents dans les produits laitiers », déclare Christian Bendix Jensen, directeur des tests et équipements de Chr. Hansen.

La salubrité du lait à chaque étape de la chaîne de valeur

Grâce aux équipements et aux services électroniques MilkSafe, il est possible de tester la présence de résidus d'antibiotiques à plusieurs endroits de la chaîne de valeur du lait :

  • À la ferme : Un mini incubateur permet au fermier d’interpréter visuellement et rapidement les résultats de tests des résidus d'antibiotiques présents dans le lait.
  • Pendant le transport : Un lecteur portable permet de tester avec précision la présence de résidus d'antibiotiques durant le transport du lait. Avec l’application MilkSafe, les résultats sont stockés dans une solution de gestion des données en ligne, ce qui assure la transparence et la traçabilité des informations.
  • Au laboratoire : Un lecteur de bureau et un gestionnaire de données (logiciel pour transférer les données du lecteur portatif à un ordinateur) permettent une interprétation des tests d'antibiotiques à partir du lecteur.

Le fait d'offrir aux clients la possibilité de vérifier la présence de résidus d'antibiotiques dans le lait à tous les niveaux de sa chaîne de valeur permet également d'éviter toute contamination du lait mélangé. Le fait de réduire la contamination minimise les gaspillages de lait et favorise une production rentable, efficace et durable.

Des informations numérisées assurant traçabilité et transparence

Dans le monde entier, la résistance antimicrobienne est au cœur des préoccupations des gouvernements. Il s’en suit une pression légale afin de réduire l'utilisation des antibiotiques. Simultanément, l'intérêt croissant des consommateurs et une demande accrue de sécurité alimentaire obligent les laiteries à renforcer la confiance qu'elles inspirent et à augmenter leur transparence. Afin de répondre à ces exigences et demandes, Chr. Hansen puise dans les opportunités offertes par la généralisation du numérique.

« Compte tenu de l'intégration numérique qui accompagne le lecteur portable et l'application, la gamme de kits de tests MilkSafe garantit une méthode systématique et économique pour vérifier rapidement la présence d’antibiotiques et stocker les données à des fins de traçabilité totale et de documentation future. La gamme de tests MilkSafe est dès lors l’outil parfait pour aider les clients à améliorer encore leurs normes d'assurance qualité », conclut Bendix Jensen.


1 L’ILVO (Institut flamand de recherche pour l'agriculture, la pêche et l'alimentation) mène des recherches indépendantes, innovantes et multidisciplinaires en faveur d'une agriculture et d'une pêche durables aux niveaux économique, écologique et social.

 

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