Tests et équipements MilkSafe™ pour contrôler la présence de résidus d'antibiotiques dans le lait.

La gamme MilkSafe^™ de tests et équipements de qualité supérieure détecte les résidus d’antibiotiques les plus courants dans les produits laitiers. Tous les tests sont validés par un laboratoire tiers extérieur (ILVO1) et peuvent être utilisés dans tous les scénarios de tests classiques.

« Le kit de test MilkSafe^™ est simple, fiable et facile à utiliser. Il vous suffit de le laisser incuber, puis d'interpréter les résultats visuellement ou à l’aide d’un lecteur. Grâce à notre solution complète de tests, des tests de routine sont désormais possibles pour tous les antibiotiques habituellement présents dans les produits laitiers », déclare Christian Bendix Jensen, directeur des tests et équipements de Chr. Hansen.

La salubrité du lait à chaque étape de la chaîne de valeur

Grâce aux équipements et aux services électroniques MilkSafe^™, il est possible de tester la présence de résidus d'antibiotiques à plusieurs endroits de la chaîne de valeur du lait :

• À la ferme : Un mini incubateur permet au fermier d’interpréter visuellement et rapidement les résultats de tests des résidus d'antibiotiques présents dans le lait.
• Pendant le transport : Un lecteur portable permet de tester avec précision la présence de résidus d'antibiotiques durant le transport du lait. Avec l’application MilkSafe^™, les résultats sont stockés dans une solution de gestion des données en ligne, ce qui assure la transparence et la traçabilité des informations.
• Au laboratoire : Un lecteur de bureau et un gestionnaire de données (logiciel pour transférer les données du lecteur portatif à un ordinateur) permettent une interprétation des tests d'antibiotiques à partir du lecteur.

Le fait d'offrir aux clients la possibilité de vérifier la présence de résidus d'antibiotiques dans le lait à tous les niveaux de sa chaîne de valeur permet également d'éviter toute contamination du lait mélangé. Le fait de réduire la contamination minimise les gaspillages de lait et favorise une production rentable, efficace et durable.

Des informations numérisées assurant traçabilité et transparence

Dans le monde entier, la résistance antimicrobienne est au cœur des préoccupations des gouvernements. Il s’en suit une pression légale afin de réduire l'utilisation des antibiotiques. Simultanément, l'intérêt croissant des consommateurs et une demande accrue de sécurité alimentaire obligent les laiteries à renforcer la confiance qu'elles inspirent et à augmenter leur transparence. Afin de répondre à ces exigences et demandes, Chr. Hansen puise dans les opportunités offertes par la généralisation du numérique.

« Compte tenu de l'intégration numérique qui accompagne le lecteur portable et l'application, la gamme de kits de tests MilkSafe^™ garantit une méthode systématique et économique pour vérifier rapidement la présence d’antibiotiques et stocker les données à des fins de traçabilité totale et de documentation future. La gamme de tests MilkSafe^™ est dès lors l’outil parfait pour aider les clients à améliorer encore leurs normes d'assurance qualité », conclut Bendix Jensen.


¹ L’ILVO (Institut flamand de recherche pour l'agriculture, la pêche et l'alimentation) mène des recherches indépendantes, innovantes et multidisciplinaires en faveur d'une agriculture et d'une pêche durables aux niveaux économique, écologique et social.

Chr. Hansen est une entreprise internationale spécialisée dans la bioscience qui se démarque et met au point des solutions naturelles pour les secteurs alimentaire, nutritionnel, pharmaceutique et agricole. Chez Chr. Hansen, nous bénéficions d’une position unique pour stimuler un changement positif au travers de nos solutions microbiennes. Depuis près de 150 ans, nous travaillons en faveur d’une agriculture durable, d'une meilleure alimentation et d’un mode de vie plus sain pour une part croissante de la population mondiale. Nos plateformes technologiques de solutions microbiennes et de fermentation, qui incluent notre vaste collection d’environ 50 000 souches microbiennes importantes, ont le pouvoir de changer la donne. En répondant aux besoins des consommateurs et aux tendances mondiales, nous libérons le potentiel des bonnes bactéries et relevons les défis planétaires du gaspillage alimentaire, de la santé mondiale et de la surconsommation d’antibiotiques et de pesticides. À titre d’entreprise de fabrication d’ingrédients alimentaires la plus durable au monde, nous intervenons quotidiennement dans la vie de plus d’un milliard de personnes. Motivés par notre tradition d’innovation et notre curiosité de pionniers de la science, notre objectif qui consiste à « cultiver un monde meilleur, naturellement » est au cœur de chacune de nos actions.