Контроль остаточных количеств антибиотиков в молоке с помощью тестов и оборудования MilkSafe™

Новая серия тестовых наборов на выявление антибиотиков позволяет всем участникам производственно-сбытовой цепочки молочной отрасли обеспечить соответствие растущим требованиям потребителей и международному законодательству в области безопасности пищевых продуктов

4 февраля 2020 г.

Линейка высококачественных тестов и оборудования MilkSafe позволяет обнаружить остаточные количества самых распространенных антибиотиков в молочных продуктах. Все тесты прошли валидацию в сторонней лаборатории (ILVO1) и могут использоваться во всех типичных сценариях тестирования.

«Тестовый набор MilkSafesup прост, надежен и его несложно использовать. Необходимо лишь провести инкубацию и интерпретировать результаты, что можно сделать визуально или ридером (считывателем). При помощи комплексной системы мы обеспечиваем регулярный контроль молока на все обычно применяемые в отрасли антибиотики», — говорит Кристиан Бендикс Йенсен, директор отдела тест-систем и оборудования для тестирования компании Chr. Hansen.

Безопасность молока на каждом этапе цепочки создания ценности

Оборудование и программное обеспечение MilkSafe позволяет проводить тестирование на присутствие антибиотиков в молоке на любом этапе производственной цепочки:

  • На ферме: Мини-инкубатор позволяет фермеру визуально интерпретировать и быстро контролировать остаточное содержание антибиотиков в молоке.
  • На молоковозе: Портативный ридер-считыватель позволяет выполнять точное тестирование остаточного количества антибиотиков во время перевозки молока. Как и приложение MilkSafesup, результаты теста сохраняются в облачной системе управления данными, обеспечивая их документированное прослеживание и прозрачность.
  • В лаборатории: Настольный ридер и система управления данными (программное обеспечение для ПК, которое передает данные с настольного ридера на ПК) обеспечивают интерпретацию тестов на антибиотики на основе данных со считывающего устройства.

Предоставление клиентам возможности проверить молоко на наличие остатков антибиотиков на всех этапах цепочки производства молочных продуктов также гарантирует сохранение смешанного молока незагрязненным. Сокращение загрязнений сводит к минимуму объем молокосодержащих отходов, поддерживая устойчивый, эффективный и прибыльный производственный процесс.

Обеспечение прослеживаемости и прозрачности с помощью документации в цифровом формате

Устойчивость к противомикробным препаратам находится в центре внимания органов власти во всем мире, которые создают законодательное давление с целью сокращения использования антибиотиков. В то же время растущий интерес и потребительский спрос на безопасные пищевые продукты побуждают компании молочной отрасли еще больше заботиться о доверии покупателей и повышать прозрачность производства. Чтобы удовлетворить эти требования и запросы, Chr. Hansen использует возможности, предоставляемые цифровыми технологиями.

«Благодаря цифровой интеграции, которая обеспечивается портативным ридером и приложением, серия тестовых наборов MilkSafe реализует недорогой системный подход к экспресс-тестированию на остаточное количество антибиотиков, а также к хранению данных для обеспечения в будущем их полной прослеживаемости и документального подтверждения. Это делает серию тестовых наборов MilkSafe идеальным инструментом, позволяющим клиентам еще более повысить стандарты обеспечения качества», — подчеркивает Бендикс Йенсен.


1 Научно-исследовательский институт сельского хозяйства, рыболовства и продовольствия Фландрии (ILVO) проводит междисциплинарные инновационные независимые исследования, направленные на создание экономически, экологически и социально устойчивого сельского хозяйства и рыболовства.

 

Поделиться