"Naturalité" et "clean label" sont actuellement deux tendances majeures dans le domaine de l'alimentation. Notre gamme BIOSAFE™ vous permet d'être en phase avec ces tendances, en évitant la dégradation de votre produit tout en protégeant votre marque.
Les cultures BIOSAFE™ de Chr. Hansen sont recommandées pour la production de fromages à pâte dure et semi-ferme. Elles sont ajoutées pour éviter le gonflement tardif et les défauts d'arôme provoqués par les clostridia présentes dans le lait. De plus, notre gamme BIOSAFE™ peut contribuer à améliorer le profil de saveurs de votre fromage afin de le démarquer de ses concurrents sur le marché.
Laissez-nous vous aider à protéger votre marque, par la naturalité et une démarche "clean label"
