Alkoholfreie Biere werden unwiderstehlich
Die Verbraucher fordern zunehmend gute alkoholfreie Alternativen, die einen achtsameren Konsum und ein gesundes Leben unterstützen. Nachhaltigkeit ist ebenfalls ein wichtiges Merkmal, auf das Verbraucher bei der Auswahl ihrer Lebensmittel und Getränke achten. Eine starke Position in diesem Bereich kann sowohl ein Produkt als auch eine Marke von den anderen abheben.
Unsere Lösung
SMARTBEV™ NEER® ist eine Technologie mit maltosenegativer Hefe, die das volle Biererlebnis ohne Alkohol ermöglicht. Die NEER®-Hefe ist einzigartig, weil sie nur Monosaccharide verstoffwechseln kann und Crabtree-negativ ist. Bei Sauerstoffzufuhr respiriert sie und ist metabolisch aktiv, ohne Ethanol zu produzieren. Durch diese beiden Eigenschaften entsteht mit NEER® alkoholfreies Bier (0,0 % Alkoholgehalt).
Brauen mit SMARTBEV™ NEER®
Wählen Sie den optimalen NEER® Stamm für Ihr Bier
Die SMARTBEV® NEER® Serie besteht aus drei verschiedenen Pichia kluyveri Hefestämmen, die alle schmackhaftes alkoholfreies Bier brauen.
Hefeformat für agilen und sicheren Prozess
Das Produktformat ist ebenfalls einzigartig und entscheidend für die erfolgreiche Produktion von alkoholfreiem Bier SMARTBEV™ NEER® wird im Format der gefrorenen Flüssighefe (Frozen Liquid Yeast, FLY) angeboten. Dies gewährleistet ein Höchstmaß an Reinheit sowie eine lange Haltbarkeit und erlaubt vor allem eine direkte Zugabe in den Gärtank.
SmartBev™ NEER® ist in zwei verschiedenen Packungsgrößen für Brauvolumen von 50 oder 500 Hektolitern erhältlich.
NEER®: eine echte Braulösung
Die Grundformel Wasser + Malz + Hopfen und Hefe als Gärmittel hat fantastische Biere aller Art hervorgebracht. NEER® bietet eine Lösung, um mit den gleichen Grundzutaten und -prinzipien auch alkoholfreie Biere zu brauen.
