Añadir beneficios innovadores

Nuestro planteamiento innovador ayuda a las bodegas a satisfacer la demanda de los consumidores.

El diálogo constante que mantenemos con vinicultores de todo el mundo, junto a las actividades de nuestro equipo de estudio del mercado, ha permitido en trabajos recientes encontrar soluciones eficaces a cuatro importantes cuestiones de la elaboración de vino:

  • ¿Cómo bajar el número de manipulaciones durante la vinificación y, en particular, el uso de sulfitos (SO2)?
  • ¿Cómo evitar las levaduras perjudiciales o la contaminación por bacterias, como Brettanomyces, durante la maduración del vino?
  • ¿Cómo evitar las aminas biógenas (por ejemplo, la histamina) o la presencia de ocratoxina en los vinos finales y cómo facilitar las exportaciones?
  • ¿Cómo desarrollar una gama de vinos con una baja graduación alcohólica mediante soluciones naturales que encajen bien con las expectativas del consumidor actual?

Entre los temas siguientes, seleccione el que más le interese. 

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