我们与全球酿酒商的持续对话以及智库团队的活动，最近已帮助酿酒商找到了针对以下四个主要问题的有效解决方案：

• 如何在酿酒工艺中减少操作步骤数量，尤其是减少亚硫酸盐(SO2)的使用？
• 如何在葡萄酒熟化期间避免腐败的酵母菌或细菌污染（如酒香酵母属）？
• 如何避免葡萄酒成品中出现生物胺（如组胺）或赭曲霉素，从而促进出口？
• 如何通过可完美满足当今消费者预期的天然解决方案，研发一系列低酒精浓度的葡萄酒产品？

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