Les données les plus importantes à ce jour mettent en évidence la large distribution des concentrations naturelles d’oligosaccharides du lait maternel et confirment l’innocuité de leur consommation, même à des concentrations élevées
Les oligosaccharides du lait maternel (HMO) sont des groupes importants de glucides présents dans le lait maternel humain qui peuvent, dans certains cas, être sécrétés à des concentrations très élevées, tout en restant sûrs et bien tolérés par les nourrissons.
Telle est la conclusion d’une nouvelle étude menée par le leader mondial des biosciences Chr. Hansen, et publiée dans la revue Food and Chemical Toxicology. L’examen systématique compile les données de plusieurs dizaines d’études observationnelles, revues par des pairs, portant sur les cinq HMO les plus répandus dans le lait maternel. Il présente le plus grand ensemble de données analysé à ce jour et fournit des informations de pointe concernant les niveaux appropriés et sûrs de supplémentation en HMO dans les préparations pour nourrissons.
Alors que les études se concentraient jusqu’à présent sur la quantification des HMO dans le lait maternel, cette étude détermine les concentrations naturelles de HMO. Les taux de concentration varient en fonction de la santé et du matériel génétique de la mère, de facteurs environnementaux et géographiques, de l’âge de la gestation (progression de la grossesse) et du stade d'allaitement. La nouvelle étude avait pour objectif d’offrir une perspective plus claire sur les concentrations naturelles de HMO et leur distribution dans le lait maternel, car il est important de développer une nouvelle génération de préparations pour nourrissons avec une composition de HMO plus proche du lait maternel.
Plus proche de la nature et respectueux des variations naturelles
« L'allaitement est le meilleur moyen de garantir la santé du nourrisson et est recommandé par l'OMS. Chez Chr. Hansen, nous souhaitons favoriser le sain développement des nourrissons qui ne peuvent pas être allaités en leur fournissant des HMO sous forme de préparations pour nourrissons à base d'ingrédients et de mélanges. Nous sommes ravis de publier cette étude portant sur les cinq HMO les plus répandus dans le lait maternel, qui sont tous inclus dans le produit Le mélange 5 HMO de Chr. Hansen à des concentrations plus proches de la nature et respectueuses des variations naturelles », explique Jesper Sig Mathiasen, vice-président directeur de Chr. Hansen.
« L’étude présente des données statistiques importantes pour étayer le niveau de supplémentation approprié en HMO dans les préparations pour nourrissons et confirme l’innocuité de leur consommation à des concentrations supérieures à la moyenne. Nous y voyons un témoignage supplémentaire de notre offre HMO », note-t-il.
Conclusions de l’étude
Parmi plus de 150 HMO identifiés dans le lait maternel humain, les cinq HMO les plus répandus et les mieux étudiés sont le 2'-fucosyllactose (2'-FL), le 3-fucosyllactose (3'-FL), le lacto-N-tétraose (LNT), le 3'-sialyllactose (3'-SL) et le 6'-sialyllactose (6'-SL).
Les résultats montrent une large distribution des concentrations de HMO dans le lait maternel, allant jusqu’à 10 g/l pour le plus répandu, le 2'-fucosyllactose (2'-FL). Voir la figure 1.
Fig. 1 : Distribution des HMO dans le lait maternel (d’après Parschat et coll., 2022)
Les avantages du mélange 5 HMO de Chr. Hansen en matière de sécurité, de tolérance et de santé ont déjà été démontrés dans des études scientifiques antérieures (1). Les nourrissons nourris au lait artificiel contenant le mélange 5 HMO ont présenté des paramètres digestifs et des schémas de selles similaires à ceux des nourrissons allaités.
Développé en 2019, le mélange 5 HMO de Chr. Hansen est déjà disponible dans le commerce en Amérique du Nord, avec des autorisations de mise sur le marché en attente en Europe, en Asie et en Amérique latine.
Que sont les HMO ?
Les oligosaccharides du lait maternel humain (ou HMO en anglais) constituent le troisième composant le plus abondant du lait maternel humain. Il s’agit de l’un des nombreux composants importants qui expliquent pourquoi l’allaitement constitue la référence absolue en matière de nutrition des nourrissons. Les dernières recherches montrent que les HMO contribuent aux bienfaits apportés par l’allaitement, comme le soutien du système immunitaire et un développement cérébral sain. De plus, les HMO sont indiqués pour favoriser la maturation et la résilience intestinales, ainsi que la promotion d’un microbiote intestinal équilibré.
L’allaitement est la meilleure solution
Chr. Hansen soutient la recommandation de l’Organisation mondiale de la Santé (OMS) en faveur d'un allaitement exclusif pendant les six premiers mois, puis la poursuite de l’allaitement parallèlement à l'introduction d'aliments complémentaires.
1) Parschat, K., Melsaether, C., Jäpelt, K. R., & Jennewein, S. (2021). Clinical evaluation of 16-week supplementation with 5 HMO Mix in healthy-term human infants to determine tolerability, safety, and effect on growth. Nutriments, 13(8), 2871.
Chr. Hansen est une entreprise internationale spécialisée dans la bioscience qui se démarque et met au point des solutions naturelles pour les secteurs alimentaire, nutritionnel, pharmaceutique et agricole. Chez Chr. Hansen, nous bénéficions d’une position unique pour stimuler un changement positif au travers de nos solutions microbiennes. Depuis près de 150 ans, nous travaillons en faveur d’une agriculture durable, d'une meilleure alimentation et d’un mode de vie plus sain pour une part croissante de la population mondiale. Nos plateformes technologiques de solutions microbiennes et de fermentation, qui incluent notre vaste collection d’environ 50 000 souches microbiennes importantes, ont le pouvoir de changer la donne. En répondant aux besoins des consommateurs et aux tendances mondiales, nous libérons le potentiel des bonnes bactéries et relevons les défis planétaires du gaspillage alimentaire, de la santé mondiale et de la surconsommation d’antibiotiques et de pesticides. À titre d’entreprise de fabrication d’ingrédients alimentaires la plus durable au monde, nous intervenons quotidiennement dans la vie de plus d’un milliard de personnes. Motivés par notre tradition d’innovation et notre curiosité de pionniers de la science, notre objectif qui consiste à « cultiver un monde meilleur, naturellement » est au cœur de chacune de nos actions.
