Premium-Kulturen für qualitätsbewusste Hersteller von Frischmilchprodukten

Chr. Hansen unterstützt engagiert die Milchindustrie bei ihren zukunftsgerichteten Innovationen.

Mit unseren Premium-Kulturen YoFlex® und nu-trish® wollen wir den Herstellern von Milchprodukten helfen, wettbewerbsfähig und für Kunden relevant zu bleiben, damit sie auch morgen und darüber hinaus die Wünsche der Konsumenten erfüllen können.

 


Premium-Joghurt mit einer kürzeren Zutatenliste


Luxuriöser probiotischer Joghurt


Köstlicher Joghurt und höhere Gewinnmargen

Premium-Joghurt mit einer kürzeren Zutatenliste

Für viele Molkereien ist der Geschmack das wichtigste Unterscheidungsmerkmal. Die erfolgreichen Betriebe unter ihnen wissen aber, dass die Textur das Geschmackserlebnis wesentlich beeinflusst.

Die YoFlex® Premium-Kultur schafft auf natürliche Weise eine hochwertige Textur und reduziert unerwünschte Zusatzstoffe, die Platz auf dem Etikett beanspruchen. So können die Hersteller den Konsumenten vollkommen natürliche Produkte mit großer Cremigkeit und hoher Gelfestigkeit anbieten. Die zuverlässige Leistung der Kulturen und die geringe Nachsäuerung ergeben ein mildes Aroma, das die entscheidende Grundlage zur Schaffung neuer Geschmackserlebnisse bietet. 


Luxuriöser probiotischer Joghurt

35 % der globalen Konsumenten haben im Jahr 2020 zu Lebensmitteln gegriffen, die ihr Immunsystem stärken. Die meisten Verbraucher verstehen, dass Probiotika eine konkrete Möglichkeit zur Verbesserung der eigenen Gesundheit sind. Tatsächlich sind 70 % der Konsumenten in Europa und 77 % in den Vereinigten Staaten davon überzeugt, dass Probiotika dazu beitragen, ihr Immunsystem zu stärken.1

Die nu-trish® Premium-Kulturen versetzen Produzenten in die Lage, mit einem luxuriösen probiotischen Joghurt auf das Interesse der Konsumenten an einem starken Immunsystem und einem gesunden Darm zu reagieren. Die Hersteller können die Kraft der weltweit am häufigsten dokumentierten probiotischen Stämme BB-12® und LGG® nutzen, um probiotische Joghurts mit einem Genusserlebnis zu entwickeln, das über eine erstklassige Textur und einen hervorragenden Geschmack hinausreicht. 


Köstlicher Joghurt und höhere Gewinnmargen

Der Trend zu Magermilch hat die Rezepturkosten für Joghurtproduzenten in die Höhe getrieben. Angesichts steigender Arbeitslosenzahlen sind bezahlbare und dennoch gesunde Lebensmittellösungen so wichtig wie nie zuvor. Diese Situation setzt die Milchindustrie zunehmend unter Druck, in ihren Betrieben verborgene Wertpotenziale zu erschließen. 

Die YoFlex® Premium-Kultur sorgt auf natürliche Weise für eine hochwertige Textur und reduziert gleichzeitig den Bedarf an teurem Milcheiweiß. So können die Hersteller ihre Rezepturkosten optimieren und einen gesunden Joghurt anbieten, der für Konsumenten bezahlbar ist. So stimmen Preis und Qualität.   


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1 FMCG Gurus: Evaluating the Uncertainty & Future Outlook of COVID-19, Mai 2020

 

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