Joghurt – gesundes Lebensmittel oder zuckersüßer Snack?
Joghurt gilt seit langem als Gesundheitsprodukt zur Förderung des Wohlbefindens, das Ärzte häufig für eine Diät empfehlen und auch gerne selbst konsumieren. Der hohe Gehalt an Eiweiß, Kalzium und vorteilhaften lebenden Kulturen machen dieses fermentierte Lebensmittel seit Jahrhunderten zu einem festen Bestandteil der Esskultur in vielen Teilen der Welt.
In den letzten Jahren enthalten Joghurts jedoch immer mehr Zucker und ziehen in manchen Fällen beim Zuckergehalt mit Softdrinks oder sogar Süßwaren gleich. Heute besteht eine standardmäßige Zubereitung von Joghurt zu 12 % Gewichtsprozent aus Zucker, bei einigen Marken ist der Zuckergehalt sogar noch höher.