Sin lactosa

Solución que satisface las necesidades de más del 70% de la población mundial

La mayoría de las personas, de hecho hasta el 70% de la población mundial, no toleran la lactosa, un tipo de azúcar que está presente de manera natural en la leche. Recién nacidos tenemos la capacidad de producir lactasa, pero conformes nos hacemos mayores reducimos o detenemos la producción de lactasa.  Si la lactasa no está presente en el cuerpo, el consumo de productos lácteos puede ocasionar meteorismo, cólicos, diarrea o flatulencia, entre otros síntomas.

Cada vez más consumidores recurren a los productos lácteos como fuente importante de proteínas y nutrientes y los consumen a diferentes horas del día. Conforme aumenta el consumo diario de lácteos, resulta fundamental ofrecer alternativas sin lactosa para garantizar que los consumidores se beneficien de los factores positivos de los lácteos pero con el menor malestar posible causado por la lactosa. HA-LACTASE™ es la solución ideal para desarrollar productos sanos, apetitosos y sin lactosa.

Los productos sin lactosa constituyen una categoría que crece de manera considerable, con el lanzamiento de numerosos productos nuevos por todo el mundo en todas las aplicaciones de lácteos. La atención se dirige principalmente a la leche y el yogur, pero se está extendiendo rápidamente a otros productos lácteos, como la crema de queso, la nata agria y la leche en polvo. Los consumidores de productos sin lactosa son fieles y están dispuestos a pagar un precio superior, en algunos casos más del doble que por un producto normal.

Así que tiene sentido desarrollar y lanzar productos sin lactosa, y con la asistencia en aplicaciones y producciones de la máxima calidad de Chr Hansen, carece de complicaciones.

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