Konsumenten in westlichen Ländern lieben Schinkenspeck, zum Frühstück, als Zwischenmahlzeit, zum Mittagessen oder am Abend – aber sicher und von anständiger Qualität muss er sein, ob gekocht oder roh.
Unser Sortiment umfasst:
SAFEPRO® ImPorous – vor dem Garen zugesetzt – zur Vermeidung von Porenbildung in gegartem Bacon
SAFEPRO® B-LC-78 zur Verbesserung von Farb- und Geschmacksentwicklung und zur Reduzierung des Risikos von Listeria monocytogenes in rohem Bacon
- SAFEPRO® B-LC-48 zur Minimierung von Listeria monocytogenes in aufgeschnittenem, gegartem Bacon