A los consumidores occidentales les encanta el beicon, en el desayuno, de aperitivo, en la comida, en la cena..., y tanto si lo compran cocido o crudo, esperan que sea seguro y de buena calidad.
Nuestra gama incluye:
SAFEPRO® ImPorous: añadido antes de la cocción, para disminuir el riesgo de formación de poros en el beicon cocido.
SAFEPRO® B-LC-78: para reforzar el desarrollo de colores y sabores y disminuir el riesgo de aparición de Listeria monocytogenes en el beicon crudo.
- SAFEPRO® B-LC-48 para minimizar la presencia de Listeria monocytogenes en las lonchas de beicon cocido.