VINIFLORA® OENOS™ 2.0

安全且快速的经典苹果酸乳酸发酵

VINIFLORA® OENOS™ 2.0是一种专用于进行更快速苹果酸乳酸发酵的酒类酒球菌。VINIFLORA® OENOS™ 2.0是2014年推出的新一代VINIFLORA® OENOS™产品。 

VINIFLORA® OENOS™ 2.0与VINIFLORA® OENOS™的性能指标一致。但是,VINIFLORA® OENOS™ 2.0可实现更快速的苹果酸乳酸发酵(图1)。这意味着当酿酒商需要更快、更有效率和更可靠的苹果酸乳酸发酵时,VINIFLORA® OENOS™ 2.0将成为首选。

VINIFLORA® OENOS™ 2.0是可靠的苹果酸乳酸菌种,让您在各类葡萄酒的发酵过程中尽享安全与快捷。

VINIFLORA® OENOS™ 2.0可产生中等适量的丁二酮。 

VINIFLORA® OENOS™ 2.0适用于大多数葡萄品种,但其主要应用于赤霞珠、西拉、梅洛、马尔贝克、黑皮诺、佳美、内比奥罗、佳丽酿、丹魄和霞多丽

VINIFLORA® OENOS™ 2.0可用于早期混合接种、晚期混合接种和顺序接种。

图1.在意大利梅洛2006年份酒(pH值3.4、酒精度13% v/v)中采用VINIFLORA® OENOS™ 2.0和VINIFLORA® OENOS™进行苹果酸乳酸发酵的比较