Culturas de inoculação direta

Os benefícios insuperáveis de culturas de inoculação direta para vinhos: VINIFLORA® DVS®

As bactérias enológicas VINIFLORA®estão prontas para inoculação direta, graças à nossa DVS®, tecnologia que traz quatro principais vantagens aos vinicultores, gerentes de qualidade e gerentes de vinícola.

Esses quatro tipos de vantagens são as razões por que um número crescente de vinicultores ou gerentes de vinícolas pede VINIFLORA® e somente VINIFLORA®

CONVENIÊNCIA

Os produtos VINIFLORA® são prontos para usar!

Abra uma embalagem de VINIFLORA®, ponha seu conteúdo em seu tanque ou tonel de vinho e deixe as culturas VINIFLORA® trabalharem para você. Esta conveniência sem igual e o tempo economizado permite que os vinicultores se concentrem em tarefas mais importantes, tais como monitorar a fermentação em vez de preparar culturas build-up.

CONSISTÊNCIA POR MEIO DE EXCELENTE QUALIDADE

Os produtos VINIFLORA® representam a qualidade mais elevada disponível no mercado.

Cada lote de bactérias ou VINIFLORA® é testado antes de ser liberado por meio de um teste único e patenteado, chamado 'teste MACC' (teste da Conversão do Ácido Málico), que nos permite oferecer aos vinicultores:

  • um grande número de células ativas para obter a fermentação malolática
  • E células viáveis no vinho, para sobreviver assim que forem inoculadas neste ambiente. 

Nosso processo de fabricação e verificações de qualidade são concebidos para que você somente receba bactérias adaptadas às condições do vinho e prontas para trabalhar após a inoculação no suco de uva, mosto ou vinho.

CONTROLE DO PROCESSO

Graças a este alto nível de qualidade, oos produtos VINIFLORA® trazem um excelente nível de controle do procedimento para vinicultores. Três benefícios estão diretamente relacionados a esta melhoria no gerenciamento das fermentações maloláticas:

  • fermentações mais rápidas e seguras com vinhos terminados prontos mais cedo, poupando custos de energia
  • melhoria na qualidade do vinho com melhores notas de sabor, prêmios ou medalhas com impacto na sensação bucal, sabores, controle de microrganismos indesejáveis
  • melhoria em segurança alimentar e rastreabilidade, pois os produtos VINIFLORA® não produzem aminas biogências (histamina, por exemplo) durante as fermentações maloláticas. Isso ajuda a facilitar as exportações.

Usando VINIFLORA®, você assume o controle de sua fermentação malolática. Você sabe quantos dias vai levar a sua fermentação, sabe exatamente que espécie está trabalhando em sua vinícola ou em um tanque de vinho específico, e graças aos produtos altamente concentrados, você pode oferecer proteção biológica ao mosto ou vinho com uma alta concentração de bactérias ativas, preservando assim o trabalho feito em estágios anteriores.

RETORNO SOBRE O INVESTIMENTO

Os benefícios de usar VINIFLORA® são vários e altamente relacionados ao tipo de vinho, ao tipo de vinícola. 

Com todos os benefícios que os vinicultores podem obter de seu gerenciamento de fermentações maloláticas com produtos VINIFLORA®, o custo de uso para uma vinícula é muito baixo, e o retorno sobre o investimeno ao adquirir VINIFLORA® é muito alto. 

As bactérias VINIFLORA® - DVS® são cada vez mais usadas em todo o mundo devido ao seu baixo "custo em uso", inferior a qualquer solução de gerenciamento de fermentação malolática: kits espontânea ou indireta.

Contate nosso especialista em criação de valor, se você tiver perguntas sobre como VINIFLORA® pode ajudar você e sua vinícola a poupar energia, tempo, dinheiro e criar valor.

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