EASY-SET™ A3000

Premium-Cheddarkäse im Kostenrahmen

Besondere Herausforderung des Marktes

Moderne Konsumenten haben Lust auf überragende Geschmackserfahrungen. Sie sind neugierig auf neue, ansprechende Cheddar-Formate und Kombinationen aus dem Einzelhandelsregal oder in Schnellrestaurants. Gleichzeitig sind die Konsumenten nicht bereit, jeden Preis für einen Happen Premiumkäse zu bezahlen. Cheddar-Produzenten versuchen darum, die Verbrauchertrends zu bedienen und gleichzeitig die Rentabilität ihrer Käseherstellung zu optimieren.

Chr. Hansens Lösung

Das neue EASY-SET™ A3000 Starterkulturprogramm wurde nach höchsten Ansprüchen entwickelt und ermöglicht Käseherstellern, Cheddar mit einem reinen, ausgewogenen und komplexen Geschmacksprofil zu produzieren, das dem traditioneller Starterkulturen gleicht. Darüber hinaus steigert das Programm die Kosteneffizienz in der Cheddar-Produktion vor allem durch seine extreme Phagenresistenz und die hohe Konsistenz des Endprodukts.

EASY-SET™ A3000 wurde auf den Bedarf großer nordamerikanischer Cheddar-Fabriken abgestimmt und hat sich bei einer breiten Palette von Käsesorten nach amerikanischer Art bewährt. 

Warum EASY-SET™ A3000?

Ein komfortables Komplettprogramm von Cheddar-Starterkulturen, das zwei Hauptvorteile bietet:

  • Erstklassiger Geschmack und Textur

  • Optimiert für Käseproduktion und Umstellung1
1Rentabilität im Sinne der Geschwindigkeit beim Schneiden und Zerkleinern des Käses und dem Anteil übergewichtiger Packungen

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