Для потребителей как недорогой продукции, так и продукции премиум-класса вкус является важнейшим фактором, определяющим решение о покупке. Другим важным фактором, который влияет на принятие решений о покупке и потреблении сыра, является удобство. Для производителей молодого, созревающего под плёнкой континентального сыра возможности выделения вкуса ограничены.
F-DVS® CR-Buttery02 – уникальное созревательное решение, которое усиливает естественный сливочный вкус континентального сыра. Развитие вкуса происходит при низкой температуре и за короткое время, что сокращает время производства. Благодаря отсутствию в сыре полостей и простой нарезке CR-Buttery02 отвечает запросам потребителей в удобстве потребления. Это также сокращает количество отходов, образующихся в процессе производства, что делает этот продукт более экологичным.
