Para os consumidores de produtos premium com preços acessíveis, o fator mais importante em suas decisões de compra é o sabor. Além do sabor, a conveniência também é um fator fundamental, que influencia as decisões sobre compra e consumo de queijo. Para os produtores de queijo continental jovem com maturação em papel alumínio, as opções para diferenciar o sabor são limitadas.
F-DVS® CR-Buttery02 é uma solução de maturação projetada exclusivamente para intensificar o sabor amanteigado natural no queijo continental. O desenvolvimento do sabor ocorre em baixas temperaturas e em curto período, reduzindo assim o tempo até a comercialização. Devido à ausência de formação de “olhos” e boa capacidade de fatiamento, CR-Buttery02 atende às demandas dos consumidores por um formato fatiado conveniente, menor produção de resíduos e um produto consequentemente mais sustentável.
