SPICEIT® – превосходный вкус благодаря липазе 

Придайте пикантности вкусу сыра с помощью решений на основе липаз

Липаза – это фермент, который способствует развитию у сыра острого и пикантного вкуса за счёт распада присутствующих в молочных жирах триглицеридов на жирные кислоты. Результат − сыр с индивидуальным вкусовым отпечатком крафтового продукта. 


SPICEIT® AC, AG, AL и AM – это липазы животного происхождения (из желез телят, козлят и ягнят), и каждый фермент обладает своим неповторимым вкусоароматическим профилем.

  • сертифицированная халяльная продукция

SPICEIT® – выделенная из грибов микробная липаза, которая способствует ускорению развития вкуса у быстросозревающих сыров типа фета и итальянской группы.

SPICEIT® M100 – наша новая микробная липаза с улучшенным вкусоароматическим профилем. Меньшая интенсивность по сравнению с другими микробными решениями обеспечивает более высокую точность дозировки.

  • сертификация для использования в вегетарианском, кошерном и халяльном питании

Поделиться