Reduzca el coste de la receta con cultivos YOFLEX® y EXACT® de Chr. Hansen
Durante los últimos 30 años, Chr. Hansen ha mejorado continuamente las propiedades de texturización de nuestras gamas de cultivos y seguimos haciéndolo.
Las formas típicas de potenciar la textura, por ejemplo, añadir leche en polvo, grasa láctea, espesantes o estabilizadores, se utilizan con frecuencia y contribuyen de manera significativa al coste total de elaborar yogur, nata agria y muchos otros productos lácteos frescos. Aplicar las últimas generaciones de los cultivos YOFLEX® y EXACT® de gran texturización es una manera rentable y natural de lograr la misma textura, al tiempo que se disminuye la adición de leche en polvo y otros texturizadores.
