YOFLEX® ACIDIFIX™

Uma nova inovação patenteada no desenvolvimento de cultura

Uma nova inovação patenteada em desenvolvimento de culturas, que oferece estabilidade ao pH sem precedentes e permite iogurtes com novos sabores exóticos, textura única e benefícios de custo de produção.

YOFLEX® ACIDIFIX® é uma nova cultura que cria uma base de iogurte muito suave, que se adapta a uma paleta muito maior de sabores em comparação com as bases ácidas regulares de iogurte. Também revoluciona a tradicional produção de iogurte graças à preservação da textura que, de outra maneira, seria perdida no processo de produção do iogurte, que mantém importante potencial de otimização dos custos.

Como podemos ajudar?

Graças à sua estabilidade superior ao pH, YOFLEX® ACIDIFIX® cria muitas oportunidades para produtos lácteos. Nós as reunimos em três conceitos: O novo iogurte, com redução de custos e qualidade e validade. Cada um deles inclui benefícios que podem ser traduzidos em dinheiro no banco:

  • Fazer um novo tipo de iogurte que não é possível com outras culturas
  • Economizar proteína pr meio da tecnologia de iogurte da próxima geração
  • Colher os benefícios da qualidade consistente durante a validade

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