YOFLEX® ACIDIFIX™

Innovación patentada en el desarrollo de cultivos

Innovación patentada en el desarrollo de los cultivos que produce una estabilidad del pH sin precedentes y que hace posibles nuevos yogures de sabores exóticos, texturas exclusivas y beneficios en los costes de producción.

YOFLEX® ACIDIFIX® es un nuevo cultivo que crea bases de yogur muy suaves que resultan adecuadas para una paleta de sabores mucho mayor que las bases de yogur ácidas habituales. También revoluciona la elaboración tradicional del yogur al conservar la textura que de otra forma se perdería en el proceso de fabricación, además con un importante potencial de optimización de los costes.

¿Cómo podemos ayudar?

Gracias a su superior estabilidad del pH, YOFLEX® ACIDIFIX® crea una gran cantidad de oportunidades para las industrias lácteas. Las hemos agrupado en tres conceptos: el nuevo yogur, reducción de costes y calidad y vida útil. Cada una posee beneficios que pueden traducirse en un mayor rendimiento económico:

  • Elaborar un nuevo tipo de yogur que no es posible con otros cultivos.
  • Ahorrar proteínas mediante una tecnología de yogur de la próxima generación.
  • Cosechar los beneficios de una calidad constante durante la vida útil.

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