Innovación patentada en el desarrollo de los cultivos que produce una estabilidad del pH sin precedentes y que hace posibles nuevos yogures de sabores exóticos, texturas exclusivas y beneficios en los costes de producción.
YOFLEX® ACIDIFIX® es un cultivo que crea bases de yogur muy suaves que resultan adecuadas para una paleta de sabores mucho mayor que las bases de yogur ácidas habituales. También revoluciona la elaboración tradicional del yogur al conservar la textura que de otra forma se perdería en el proceso de fabricación, además con un importante potencial de optimización de los costes.
